வியக்கத்தக்க ஆய்வு அமெரிக்காவின் மிகவும் மற்றும் குறைந்த ஆரோக்கியமான பர்கர்களை வெளிப்படுத்துகிறது – உங்கள் குற்ற உணர்ச்சிகள் எந்த இடத்தில் உள்ளன?

பஜ்ஜிகள் உங்களுக்கு முன்னால் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உயர்தர இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது, ஆனால் ஃபைவ் கைஸின் கிளாசிக் சீஸ் பர்கர் அமெரிக்காவில் ஆரோக்கியமற்றது.

மெக்டொனால்டு, அதன் உப்பு, அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுக்காக அடிக்கடி அவதூறாக இருக்கிறது, உண்மையில் ஆரோக்கியமான சீஸ் பர்கர்களில் ஒன்றாகும்.

அமெரிக்காவில் உள்ள 24 துரித உணவு சங்கிலிகளில் சீஸ் பர்கர்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை ஆய்வு செய்த ஆராய்ச்சியாளர்களின் கருத்துப்படி இது அவற்றின் கலோரிகள், சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம்.

இந்த அளவீடுகளின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு பர்கருக்கும் ‘உடல்நலமின்மை மதிப்பெண்’ வழங்கப்பட்டது.

ஃபைவ் கைஸின் கிளாசிக் சீஸ்பர்கர் ஆரோக்கியமற்ற 50 மதிப்பெண்களுடன் குறைந்த ஆரோக்கியமான பர்கராக முடிசூட்டப்பட்டது.

இது முக்கியமாக பர்கரின் நிறைவுற்ற கொழுப்பைப் பார்த்து தீர்மானிக்கப்பட்டது, இது கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். பட்டியலில் உள்ள மற்ற சீஸ் பர்கரை விட இது 73 சதவீதம் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது அரை நாள் மதிப்புள்ள கலோரிகளுடன் ஏற்றப்பட்டது.

வர்ஜீனியாவை தளமாகக் கொண்ட சங்கிலியானது ஆரோக்கியமற்ற பிரெஞ்ச் பொரியல்களுக்கு முதல் இடத்தைப் பிடித்தது, மொத்தம் 28 புள்ளிகள், பெரும்பாலும் வழக்கமான ஆர்டரின் அதிக கலோரிகள் மற்றும் சோடியம்.

இதற்கிடையில், ஃபைவ் கைஸ் சீஸ் பர்கரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கலோரிகள் மற்றும் சோடியம் உள்ளதால் மெக்டொனால்டு பர்கர் கிங்குடன் இரண்டாவது ஆரோக்கியமான பர்கரை இணைத்தது.

இருவரையும் குல்வரின் பட்டர்பர்கர் மிகக் குறுகிய அளவில் வென்றார், இது குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் ஃபைவ் கைஸ் தேர்வில் பாதி கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால் ஆரோக்கியமற்ற மதிப்பெண்ணாக 17 ஐப் பெற்றது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் எழுதினார்கள்: ‘இறுதியில், ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நீங்கள் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

‘அது துரித உணவை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதைக் குறிக்கலாம், ஆனால் எந்த துரித உணவுச் சங்கிலிகளைப் பார்வையிடுவது மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகளில் எதைத் தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய தகவலறிந்த முடிவெடுப்பது போன்ற எளிமையானது.’

ஆராய்ச்சியாளர்கள் 24 அமெரிக்க உணவுச் சங்கிலிகளில் இருந்து சீஸ் பர்கர்கள், பொரியல்கள், சிக்கன் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் நகட்களை மதிப்பீடு செய்து, UK சுகாதாரத் துறையின் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு முறையின் அடிப்படையில் மதிப்பெண்களைப் பெற்றனர்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சர்க்கரை, கலோரிகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய நாள்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்துக்களால் உணவுகளை இது வரிசைப்படுத்துகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் அதிக கொழுப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஃபைவ் கைஸின் சீஸ் பர்கர், 55 கிராம் கொழுப்புடன், பட்டியலில் உள்ள வேறு எந்த விருப்பத்தையும் விட 73 சதவீதம் அதிகம், குறைந்த ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டது.

கூடுதலாக, இதில் 1,050 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது, கிட்டத்தட்ட பாதி USDA இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வரம்பு 2,300 மில்லிகிராம்.

ஐந்து தோழர்களிடம் அமெரிக்காவில் ஆரோக்கியமற்ற பர்கர் இருந்தது, பிளஷ்கேர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்

சோடியத்தை ஏற்றுவது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்களையும் மூளை போன்ற பிற முக்கிய உறுப்புகளையும் பலவீனப்படுத்துகிறது, இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இது 980 கலோரிகள் வரை சேர்க்கிறது, பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களுக்கு தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பில் பாதி. அது போக பொரியல் இல்லாமல் இருக்கிறது.

இருப்பினும், சங்கிலி 610 கலோரிகளைக் கொண்ட ‘சிறிய’ சீஸ் பர்கரையும் வழங்குகிறது.

வாட்பர்கரின் ஜலபெனோ மற்றும் சீஸ் மற்றும் ஸ்மாஷ் பர்கரின் கிளாசிக் ஸ்மாஷ் ஆகியவை அடுத்தடுத்து வந்தன, இருவரும் ஆரோக்கியமற்ற அளவில் 42 ரன்கள் எடுத்தனர். இரண்டு தேர்வுகளும் முறையே 1,800 மற்றும் 1,630 மில்லிகிராம்களுடன் சோடியத்திற்கான அதிக மதிப்பெண்களைக் கொண்டிருந்தன.

Carl’s Jr’s Famous Star With Cheese மற்றும் Sonic’s cheeseburger முறையே 37 மற்றும் 36 மதிப்பெண்களைப் பெற்று முதல் ஐந்து இடங்களைப் பிடித்தது.

மெக்டொனால்டு அடிக்கடி மோசமான ஊட்டச்சத்துக்காக அவதூறாக இருந்தாலும், அதன் சீஸ் பர்கர் பர்கர் கிங்குடன் இணைந்த இரண்டாவது ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டது.

இதற்கிடையில், கல்வர்ஸில் இருந்து பட்டர்பர்கர் 17 மதிப்பெண்களைப் பெற்று ஆரோக்கியமான பர்கராக இருந்தார்.

ஒரு ஹாம்பர்கர் பாட்டியைக் கொண்ட ஒரு சிங்கிள், வெறும் 460 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஃபைவ் கைஸ் தேர்வில் பாதிக்கும் குறைவானது. இதில் வெறும் 11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் 610 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது.

ஆரோக்கியமற்றதாக நீண்ட காலமாக அவதூறாக இருந்த போதிலும், மெக்டொனால்டு பர்கர் கிங்கிற்கு இரண்டாவது ஆரோக்கியமான சீஸ் பர்கருக்கு இணைகிறது.

18 புள்ளிகளைப் பெற்றால், ஒரு மெக்டொனால்டின் சீஸ் பர்கரில் 300 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, ஐந்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, மற்றும் ஆறு கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இதில் 720 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

மெக்டொனால்டு முறையே 14 மற்றும் 18 மதிப்பெண்களைப் பெற்ற ஆரோக்கியமான சிக்கன் சாண்ட்விச் மற்றும் சிக்கன் நகெட்களையும் கொண்டிருந்தது.

பர்கர் கிங்கின் விருப்பம், இதற்கிடையில், 290 கலோரிகள், ஆறு கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் 780 மில்லிகிராம் சோடியம் மட்டுமே உள்ளது.