குளிர்சாதனப்பெட்டி திறந்த ரெட் ஒயின் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்குமா?

எஞ்சியிருக்கும் ஒயின் ஒரு குறுகிய கால ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, அது கார்க் பாப் செய்யப்பட்டவுடன் குறையத் தொடங்குகிறது. நீங்கள் அந்த பெரிய பாட்டிலை முடிக்கத் தவறினால், நீங்கள் கண்டுபிடித்தீர்கள் மளிகை கடையில் ஆடம்பரமான AI-இயக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறது மது பயன்பாடுஅடுத்த முறை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது குமிழியை சாக்கடையில் ஊற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் மீதமுள்ள ஒயின் சேமிக்கப்படும், சில நேரங்களில் ஒரு வாரம் வரை.

வெவ்வேறு வகைகளுக்கு வெவ்வேறு சேமிப்பு நுட்பங்கள் தேவைப்பட்டாலும், எந்த வகையான மதுவின் ஆயுளையும் நீட்டிக்க எந்தவொரு வினோ அறிவாளியும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பொதுவான விதிகள் உள்ளன. சான்றளிக்கப்பட்ட சம்மலியர் மற்றும் ஒயின் கல்வி ஆலோசகரின் நிபுணத்துவத்தை நாங்கள் தட்டிக் கேட்டோம் ரேச்சல் த்ரால்ஸ் உங்களுக்கு பிடித்த வயது வந்தோருக்கான பானத்தை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது பற்றிய அவரது உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, அத்துடன் சிவப்பு, வெள்ளை, ரோஜாக்கள் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின் ஆகியவற்றை வழங்குவதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சிவப்பு ஒயின் வைத்திருப்பது பற்றிய எரியும் கேள்வியைப் பொறுத்தவரை. ஐந்து நாட்கள் வரை மதுவை புதியதாக வைத்திருக்க வேண்டும். குடிப்பதற்கு முன், அதை மீண்டும் பொருத்தமான வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.

மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது இங்கே

எந்த ஒரு பாட்டில் ஒயின் மூச்சு விடுவதற்கும், தேய்வதற்கும் எடுக்கும் சில மணிநேரங்களுக்கு அப்பால் திறந்திருந்தால், அதன் தரம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது. அதனால்தான், அதன் நீண்ட ஆயுளைப் பாதுகாக்க சில நடவடிக்கைகளை எடுப்பது முக்கியம், மீதமுள்ள திரவத்தை வினிகராக மாற்றுவதற்கு முன்பு அதை முடிக்க வேண்டும்.

த்ரால்ஸ் படி, ஒவ்வொரு ஒயின் வகைக்கும் வெவ்வேறு சேமிப்பு முறைகள் தேவை. மிகவும் பொதுவானவற்றின் முறிவு இங்கே.

பளபளக்கும் மது

குளிர்சாதன பெட்டியில் நாட்கள் நீடிக்கும்: 1-3

“பிரகாசிக்கும் ஒயின்கள் திறந்தவுடன் முடிசூட்டு விழாவை விரைவாக இழக்கின்றன” என்று த்ரால்ஸ் வலியுறுத்துகிறார். “காவா அல்லது ஷாம்பெயின் போன்ற ஒரு பாரம்பரிய முறையான பளபளப்பான ஒயின் (அதிக அழுத்தத்தின் வளிமண்டலங்களைக் கொண்டது, அல்லது அதிக குமிழ்கள்) ப்ரோசெக்கோ போன்ற பிரகாசிக்கும் ஒயின் டேங்க் முறையை விட சிறிது காலம் நீடிக்கும்.”

ஒரு முதலீடு பூச்சன் (பளபளக்கும் ஒயின் தடுப்பான்) சிறந்த முடிவுகளுக்கு. உங்கள் ஷாம்பெயின் பாதுகாப்பதில் நீங்கள் தீவிரமாக இருந்தால், கொராவின் ஒரு பூகியை உருவாக்குகிறார் பிரகாசமான ஒயின் பாதுகாப்பு CO2 ஐ மீண்டும் பாட்டிலுக்குள் செலுத்தும் அமைப்பு, அதன் உமிழும் குளிர்சாதன பெட்டியின் ஆயுளை வாரக்கணக்கில் நீட்டிக்கிறது.

வெளிர் வெள்ளை, இனிப்பு வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் நாட்கள் நீடிக்கும்: 4-5

“பெரும்பாலான வெளிர் வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கார்க் உடன் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை குடிக்கக்கூடியதாக இருக்கும்” என்று த்ரால்ஸ் அறிவுறுத்துகிறார். “ஒயின் ஆக்சிஜனேற்றம் அடையும் போது முதல் நாளுக்குப் பிறகு சுவை நுட்பமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். மதுவின் ஒட்டுமொத்த பழத் தன்மை அடிக்கடி குறைந்து, துடிப்பானதாக மாறும்.”

முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்

குளிர்சாதன பெட்டியில் நாட்கள் நீடிக்கும்: 2-3

“ஓக் செய்யப்பட்ட சார்டொன்னே மற்றும் வியோக்னியர் போன்ற முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்கள் விரைவாக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்ய முனைகின்றன, ஏனெனில் அவை அவற்றின் முன் பாட்டில் வயதான செயல்முறையின் போது அதிக ஆக்ஸிஜனைக் காண்கின்றன” என்று த்ரால்ஸ் விளக்குகிறார். “அவற்றை எப்பொழுதும் கார்க் செய்து குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்திருப்பதில் உறுதியாக இருங்கள். இந்த வகையான ஒயின்களை நீங்கள் அதிகம் குடித்தால், முதலீடு செய்வது மிகவும் புத்திசாலித்தனமான யோசனை. வெற்றிட தொப்பிகள்.”

சிவப்பு ஒயின்

குளிர்சாதன பெட்டியில் நாட்கள் நீடிக்கும்: 3-5

“சிவப்பு ஒயின்கள் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் கார்க் அல்லது உங்கள் ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்,” என்கிறார் த்ரால்ஸ். “ரெட் ஒயினில் அதிக டானின் மற்றும் அமிலத்தன்மை உள்ளது, திறந்த பிறகு அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.”

உதாரணமாக, Pinot Noir போன்ற குறைந்த டானின் ஒயின், Cabernet Sauvignon போன்ற செழுமையான சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை நீடிக்காது.

“சில ஒயின்கள் முதல் நாள் திறந்த பிறகும் மேம்படும்” என்று த்ரால்ஸ் மேலும் கூறுகிறார். “உங்களிடம் வைன் ஃப்ரிட்ஜ் இல்லையென்றால், 70 டிகிரி அறையில் மதுவை உட்கார வைப்பதை விட உங்கள் வழக்கமான குளிர்சாதனப்பெட்டியே சிறந்தது. உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் தேவைப்படுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சிவப்பு ஒயினை வெளியே எடுங்கள், அதனால் அது கொஞ்சம் சூடாகிவிடும். சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடியிலும் திறக்கப்படும்.”

மதுவை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

மேற்கூறிய வழிகாட்டுதல்கள் எந்தவொரு ஒயின் புதியவருக்கும் உதவியாக இருக்கும் அதே வேளையில், திறந்த பாட்டிலுடன் கருத்தில் கொள்ள சில பொதுவான விதிகளை Thralls பரிந்துரைக்கிறது.

1. ஒயின் பாதுகாப்பில் முதலீடு செய்யுங்கள். “ஒயின் திறக்கப்பட்ட பிறகு அதை வைத்திருப்பதற்கு அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன. நீங்கள் கார்க்கைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் உள்ளே தள்ளலாம் அல்லது முயற்சி செய்யலாம். [a product such as] திருப்பி அனுப்புஇது பாட்டிலிலிருந்து ஆக்ஸிஜனை நீக்குகிறது.” கோரவின் ஒயின் அமைப்புகள் விலை அதிகம் ஆனால் இந்த உயர் தொழில்நுட்ப அலகுகள் உண்மையில் பாட்டிலில் ஆர்கான் வாயுவை நிரப்பி, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆயுளை ஒரு மாதம் வரை நீட்டிக்கும்.
2. எந்த திறந்த மதுவையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். “அல்லது ஒயின் குளிர்சாதனப்பெட்டி இருந்தால்,” என்கிறார் த்ரால்ஸ். “இந்த குளிர்சாதனக் கிடங்கு ஒயின் எந்த வளர்ச்சியையும் மெதுவாக்கும், அது புதியதாக இருக்கும். சிறந்த பாதாள அறை அல்லது ஒயின் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலை 55 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஆகும்.”
3. நேரடி சூரிய ஒளி அல்லது வெப்ப மூலங்களிலிருந்து மதுவை விலக்கி வைக்கவும். “இது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடுப்புக்கு மேலே உள்ளவற்றை உள்ளடக்கியது. அது ‘சமைத்து’ நறுமணத்தையும் சுவையையும் கெடுத்துவிடும்.”

ஒயின் வழங்குவதற்கு ஏற்ற வெப்பநிலை

ஒயின் வெப்பநிலை தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது என்று ஒருவர் வாதிடலாம் என்றாலும், சோம்ஸ் மற்றும் ஒயின் நிபுணர்கள் நோக்கமாகக் கொண்ட உகந்த வெப்பநிலைகள் உள்ளன.

பொதுவாக, ஒயின் உண்மையில் சுவையானது சற்று குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது, இது வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இரண்டிற்கும் பொருந்தும். இது $21 சாதனம் சூடான மதுவை (அல்லது வேறு ஏதேனும் திரவத்தை) நொடிகளில் குளிர்விக்க முடியும்.

“வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் காபி, டீ மற்றும் பளபளக்கும் தண்ணீரை அனுபவிக்கும் அதே சித்தாந்தம் ஒயினுக்கும் பொருந்தும்” என்று த்ரால்ஸ் கூறுகிறார், நுண்ணிய ஒயின்களில் உள்ள மிகவும் மென்மையான மலர் நறுமணப் பொருட்கள் உண்மையில் அதிகப்படியான குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் அடக்கப்படலாம் அல்லது மதுவை மிக விரைவாக எரித்துவிடும். மிகவும் சூடாக இருக்கிறது.

“நீங்கள் அதிக நேரம் மலிவு விலையில் மது அருந்தினால், சிறிது குளிர்ச்சியாக பரிமாறினால், பெரும்பாலான ‘ஆஃப்’ நறுமணத்தை மறைத்துவிடும்,” என்று அவர் பகிர்ந்து கொள்கிறார். “70 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு மேல் உள்ள ஒயின், வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது ஏற்படும் எத்தனால் ஆவியாதல் அதிகரிப்பதால் அதிக மது வாசனையை உணர ஆரம்பிக்கும்.”

உங்கள் ஒயின் கிளாஸை விளிம்பு வரை நிரப்பாமல் இருப்பதற்கு இது ஒரு நல்ல காரணம் என்று த்ரால்ஸ் குறிப்பிடுகிறது. “ஒரு பொதுவான ஒயின் சேவை சுமார் ஐந்து அவுன்ஸ் மற்றும் ஒரு பாட்டில் ஒயின் 25 அவுன்ஸ்களுக்கு மேல் உள்ளது, எனவே நீங்கள் ஒரு பாட்டிலுக்கு ஐந்து கிளாஸ் ஒயின் பெற வேண்டும்,” என்று அவர் விளக்குகிறார். “வழக்கமான ஒயின் கிளாஸில் உள்ள கூடுதல் இடம், நீங்கள் மதுவை சுழற்றும்போதும், வாசனை வீசும்போதும் நறுமணத்தைத் தக்கவைக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே சிறிது இடத்தைச் சேமிக்க முயற்சிக்கவும்.”

ஒவ்வொரு வகை ஒயினுக்கும் உகந்த சேவை வெப்பநிலை

ஷாம்பெயின் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்கள்

மலிவு விலையில் பளபளக்கும் ஒயின்கள் 40-45 டிகிரி F இல் சிறந்த சுவையுடன் வழங்கப்படுகின்றன. உங்களிடம் உயர்தர, அதிக விலையுள்ள ஷாம்பெயின் அல்லது பிரகாசிக்கும் ஒயின் இருந்தால், இலகுவான வெள்ளை ஒயின் வெப்பநிலையில் பரிமாறவும், இது சற்று சூடாக இருக்கும்.

வெளிர் வெள்ளை ஒயின்கள் மற்றும் ரோஜாக்கள்

வெளிர் வெள்ளை ஒயின்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ. இந்த ஒயின்கள் 45-50 டிகிரி F க்கு இடையில் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன, கனமான வெள்ளை ஒயின்களை விட சற்று குளிராக இருக்கும். ரோஸ் ஒயின்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் இந்த வெப்பநிலையில் அவற்றின் மிருதுவான மற்றும் அமிலத்தன்மையை பராமரிக்கின்றன.

கனமான வெள்ளை மற்றும் வெளிர் சிவப்பு

Chardonnay போன்ற கனமான வெள்ளை ஒயின்கள், 48-56 டிகிரி F. ஓக்-வயதுள்ள வெள்ளையர்களின் பழங்கள் ஒருவரது தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்து வெப்பநிலை வரம்பில் நன்றாகச் சுவைக்கின்றன. பினோட் நொயர் போன்ற இலகுவான சிவப்பு ஒயின்கள் ஸ்பெக்ட்ரமின் இந்த குளிர்ச்சியான முடிவில் நன்றாக சுவைக்கின்றன.

நடுத்தர உடல் சிவப்பு

மெர்லாட் போன்ற நடுத்தர-உடல் சிவப்பு நிறங்கள், 55 டிகிரி F இல் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த வெப்பநிலை சிறந்த பாதாள அறை வெப்பநிலையாகவும் உள்ளது. உங்கள் பாதாள அறையிலிருந்து உங்கள் பாட்டிலைப் பிடித்து ஒரு கண்ணாடி ஊற்றலாம். ஒயின்கள் கிளாஸில் சூடாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முழு உடல் மற்றும் வயதான சிவப்பு

காபர்நெட் சாவிக்னான், சைரா மற்றும் ஜின்ஃபான்டெல் போன்ற முழு உடல் சிவப்பு நிறங்கள் 59-68 டிகிரி F வரை வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் அது சிவப்பு ஒயினுக்கு மிகவும் குளிராக இல்லையா? ஒயின் மிகவும் நன்றாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் த்ரால் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கண்ணாடி மதுவை சூடேற்றும்.

நீங்கள் அதை எப்படி சுழற்றினாலும், ஒரு நல்ல ஒயின் சாக்கடையில் முடிவடையாது. எதிர்கால இன்பத்திற்காக உங்கள் பாட்டிலின் எஞ்சிய பகுதியைத் தட்டி ருசிக்க வேண்டும் என்றால், இந்த உதவிக்குறிப்புகள் அனைத்தையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் பணத்தை (மற்றும் விலைமதிப்பற்ற ஆல்கஹால்) வீணாக்க மாட்டீர்கள். சியர்ஸ்!