எங்கள் ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் ஸ்பூன்கள் மிக முக்கியமானவை எங்கள் சமையலறையில் கியர் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். வேறு எந்த சமையல் பாத்திரம் நேரடியாக நம் வாய்க்குள் செல்கிறது? (திரும்பத் திரும்ப. ஒரு நாளைக்கு பல முறை.) எனவே, இது கேள்வியை எழுப்புகிறது: உங்கள் அன்றாட வெள்ளிப் பொருட்களை எவ்வளவு சுத்தமாகப் பெறுகிறீர்கள்? உங்களிடம் ஒரு இருந்தாலும் பாத்திரங்கழுவி அல்லது வழக்கமான வேலை கை கழுவுதல், ஃபோர்க்கின் டைன்களுக்கு இடையில் இருந்து அனைத்து குப்பைகளையும் நீங்கள் உண்மையில் பெறுகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருக்கிறீர்களா? தனிப்பட்ட அரிசி தானியங்கள், பிசின் முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது மேலோடு சாஸ்?
உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களில் கனிம உருவாக்கம் அல்லது துரு பற்றி என்ன? இந்த உறுப்புகளின் சிறிய அளவுகள் ஒருவேளை பாதிப்பில்லாதவையாக இருக்கும் போது, படி அமெரிக்க விவசாயத் துறைதுரு உணவு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுவதில்லை, மேலும் அது உதிர்ந்து விடும் மற்றும் உட்செலுத்தப்படும், அதனால் ஏன் ஆபத்து?
குறைந்த பட்சம், அடுத்த முறை நீங்கள் பாத்திரங்கழுவியை ஏற்றும்போதோ அல்லது மடுவை சிங்கை நிரப்பும்போதோ, உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களில் சிறிது கூடுதல் கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது, மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் ஆழமாக சுத்தம் செய்வதை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம். நான் துப்புரவு நிபுணரான டோபி ஷூல்ஸ், CEO மற்றும் நிறுவனரிடம் பேசினேன் பணிப்பெண்2 போட்டிஉங்களின் அன்றாட வெள்ளிப் பொருட்களை எவ்வளவு சுத்தமாக வைத்திருக்க முடியுமோ அவ்வளவு சுத்தமாகப் பெறுவதை உறுதிசெய்வதற்கான சிறந்த ஆலோசனைக்காக.
கை கழுவுதல் சிறந்தது
ஆழமான சுத்தம் தொடங்கும்.
டிஷ்வாஷர் வசதி இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தி. ஷூல்ஸின் கூற்றுப்படி, சுத்தமான வெள்ளிப் பொருட்களுக்கு கை கழுவுதல் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. “முடிந்தால் உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கையால் கழுவுவது நல்லது” என்று அவர் கூறினார். “டிஷ்வாஷரைப் பயன்படுத்துவது வெள்ளிப் பொருட்களைக் கெடுக்கும் மற்றும் பாட்டினாவை அகற்றும் அபாயம் உள்ளது, மேலும் நீங்கள் சுத்தம் செய்யும் செயல்முறையிலும் அதிக கட்டுப்பாட்டைப் பெறுவீர்கள்.”
உங்கள் கையால் கழுவும் போது, உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கழுவும்போது அதில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் விஷயங்களில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது, குறிப்பாக நீங்கள் பாத்திரங்கழுவியை ஏற்றும் போது அதை முன்கூட்டியே கழுவும் பழக்கம் இல்லை என்றால்.
அழுக்கு வெள்ளிப் பொருட்களை மீண்டும் மின்னச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து பீரங்கிகளும் இங்கே உள்ளன.
சிறந்த கை கழுவுதல் முடிவுகளுக்கு, “உலர்ந்த சாஸ் அல்லது சிக்கிய அரிசி போன்ற காணக்கூடிய உணவு குப்பைகளை அகற்றி, அச்சு உருவாகும் அபாயத்தை தடுக்கவும்” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார். “மேலும், மென்மையான முட்கள் கொண்ட கருவிகள் அல்லது சிராய்ப்பு இல்லாத கடற்பாசிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் துடைக்கும் தூள் போன்ற சிராய்ப்பு கிளீனர்கள், பூச்சுகளை கீறலாம் அல்லது கெடுக்கலாம்.” முட்கரண்டிகள் குறிப்பாக அவற்றின் பல இடங்களில் பிட்களை வைத்திருக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, எனவே நீங்கள் டைன்களுக்கு இடையில் செல்லும்போது முழுமையாக ஆனால் மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஊறவைப்பது உங்களுக்கு எந்த உதவியும் செய்யாது, மேலும் முறையான கை கழுவுவதற்கு பயனுள்ள மாற்றாகவும் இல்லை. “உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது துருப்பிடிக்கும் அபாயம் உள்ளது,” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார், இது நீங்கள் வழக்கமாக ஆய்வு செய்யும் ஒன்று அல்ல, குறிப்பாக உங்கள் ஃபோர்க்ஸின் சிறிய பரப்புகளில்.
பாத்திரங்கழுவி வெற்றி
நவநாகரீக மூன்றாவது ரேக் வெள்ளி பொருட்கள், சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் பிற சிறிய பொருட்களை ஏற்றுவதற்கு மற்றொரு இடத்தை வழங்குகிறது.
ஒருவேளை நீங்கள் எல்லா வகைகளையும் வீசும் பழக்கத்தில் இருக்கலாம் சமையல் பாத்திரங்கள், டேபிள்வேர் மற்றும் பிளாட்வேர் டிஷ்வாஷரில் ஒரே மாதிரியான டிடர்ஜென்ட் மற்றும் செட்டிங். அப்படியானால், உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களை சுத்தமாகவும் பாதுகாப்பான நிலையில் வைத்திருக்கும் போது நீங்கள் எந்த உதவியும் செய்யாமல் இருக்கலாம். (என்னிடம் பாத்திரங்கழுவி இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் நான் இதை கண்டிப்பாக சலவையுடன் செய்கிறேன்.)
“உங்கள் அன்றாட வெள்ளிப் பொருட்களை பாத்திரங்கழுவியில் கழுவலாம், ஆனால் சில எச்சரிக்கைகளுடன்,” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார். உங்கள் பாத்திரங்கழுவி சுத்தம் செய்யும் சுழற்சியை மேம்படுத்த, கறைபடுதல், தேய்மானம் அல்லது தாது மற்றும் துரு உருவாகாமல் தடுக்க பின்வரும் சிறந்த நடைமுறைகளை அவர் பரிந்துரைக்கிறார்:
- அமிலம் இல்லாத சோப்பு பயன்படுத்தவும், எனவே சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரஸ் சேர்க்கைகள் இல்லை.
- துருப்பிடிக்காத எஃகு போன்ற அதே சுமைகளில் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கழுவ வேண்டாம்.
- தக்காளி சாஸ் போன்ற அமில உணவு எச்சங்களைக் கொண்டிருக்கும் பாத்திரங்கள் அல்லது பாத்திரங்கள் போன்ற அதே சுழற்சியில் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கழுவுவதைத் தவிர்க்கவும்.
- எப்பொழுதும் ஒரு நுட்பமான சுழற்சியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் பாத்திரங்கழுவியின் லேசான அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும். அதிக வெப்பநிலை சுழற்சி மற்றும் உலர்த்தும் சுழற்சி வெள்ளிப் பொருட்களை சேதப்படுத்தும்.
- எப்பொழுதும் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கையால் உலர்த்தவும்.
வெள்ளிப் பொருட்களை உலர்த்துதல் மற்றும் சேமித்தல்
உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களைப் போடுவதற்கு முன் அதை நன்கு உலர வைக்கவும்.
இந்தக் கடைசிப் புள்ளி அநேகமாக நம்மில் யாரும் வழக்கமாகச் செய்யாத ஒன்றாகும், பாத்திரங்கழுவி பயன்படுத்துபவர்கள் அல்லது கை துவைப்பவர்கள் இருவரும், ஆனால் வெள்ளிப் பொருட்களை அதன் சிறந்த மற்றும் தூய்மையான நிலையில் வைத்திருப்பதற்கு இது மிகவும் முக்கியமான ஒன்றாகும்.
“கடின நீரிலிருந்து நீர்ப் புள்ளிகள் அல்லது தாதுப் படிவுகளைத் தடுக்க உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களைக் கழுவிய உடனேயே உலர்த்த வேண்டும்,” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார், நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய எந்த முறையைப் பயன்படுத்தினாலும் பரவாயில்லை. “குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்,” என்று அவர் கூறினார். “தவறான சேமிப்பகம் அழுக்கு மற்றும் தூசியை உருவாக்க வழிவகுக்கும்.” பிரத்யேக சில்வர்வேர் டிராயர் சிறந்தது, உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களை ஒரு திறந்த டின் அல்லது க்ராக் ஒரு கவுண்டர்டாப்பில் வைத்திருப்பதன் மூலம் நாட்டுப்புற அழகை அனுபவிப்பவர்களுக்கு ஒரு கெட்ட செய்தி, ஆனால் இது தூசி மட்டுமல்ல, சமையல் கிரீஸ் மற்றும் ஈரப்பதமும் அதன் வழியைக் கொண்டிருக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும். உங்கள் வெள்ளி பாத்திரங்கள்.
அவ்வப்போது ஆழமான சுத்தம்
பேக்கிங் சோடாவால் சுத்தம் செய்ய முடியாத ஏதேனும் உள்ளதா?
சமையலறை உபகரணங்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் வழக்கமாக உங்கள் வாயில் நேரடியாக வைக்கிறீர்கள், எப்போதாவது ஆழமாக சுத்தம் செய்வதை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம், இருப்பினும் நீங்கள் மேலே உள்ள ஆலோசனையைப் பின்பற்றினால், அது தேவையற்றது. “நீங்கள் உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்தால், அழுக்கு படிவதை நீங்கள் கவனிக்கும் வரை, அல்லது உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது கறைபடத் தொடங்கும் வரை ஆழமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார், ஆனால் கூடுதல் பாதுகாப்புக்காக, ஆழமான நீங்கள் ஏற்கனவே கையில் வைத்திருக்கும் அடிப்படை சமையலறை கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் மூலம் உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்களை சுத்தம் செய்வது எளிது.
விரைவான தீர்விற்கு, “உங்கள் வெள்ளிப் பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டிருந்தால், வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சையில் சிறிது சமையல் சோடாவைத் தூவி, துண்டுகளை துடைக்கலாம்” என்று ஷூல்ஸ் கூறினார். “சுத்தப்படுத்தும் கரைசலை 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் உட்கார விடாதீர்கள். சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, பின்னர் உலர்த்தவும்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார். எளிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது வெள்ளை வினிகர் மூலம் நீர் புள்ளிகளை அகற்றலாம், ஆனால் மீண்டும், துவைக்க மற்றும் உலர்த்துவது முக்கியம்.
இன்னும் முழுமையான ஆழமான சுத்தம் செய்ய, Schulz பின்வரும் செயல்முறையை பரிந்துரைக்கிறார்:
1. அலுமினியத் தகடு அல்லது அலுமினிய பேக்கிங் தாளுடன் கூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் தொடங்கவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை கீழே தெளிக்கவும்.
3. மெதுவாக அரை கப் வெள்ளை வினிகரைச் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு கப் புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரையும் சேர்க்கவும்.
4. வெள்ளிப் பொருட்களை கொள்கலன் அல்லது பாத்திரத்தில் அடுக்கி, அவை ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. துண்டுகள் அலுமினியத்தைத் தொட வேண்டும். அவற்றை தோராயமாக அரை நிமிடம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை இடுக்கி கொண்டு அகற்றவும்.
6. பின்னர் சுத்தமான மைக்ரோஃபைபர் துணியால் பஃப் செய்யவும்.
இன்னும் கூடுதலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, பெறுவதற்கான மேஜிக் செய்முறையைப் பார்க்கவும் சமையல் பாத்திரங்களில் இருந்து பிடிவாதமான கறைகள் மற்றும் எப்படி சுத்தம் செய்வது எரிந்த வார்ப்பிரும்பு வாணலி.
