கத்தி கூர்மையாக்கியின் மிக முக்கியமான உறுப்பு ஒரு கத்தியின் நீளம் முழுவதும் ஒரு விளிம்பைக் கூர்மைப்படுத்தும் திறன் ஆகும். பல காரணிகள் மற்ற சாதனங்களை உங்களுக்கு சிறந்த பொருத்தமாக மாற்றலாம். அந்த காரணிகளில் சில இங்கே:
- பல்வேறு வகையான கத்திகளை கூர்மைப்படுத்தும் திறன்
- தூய்மை
- ஒலி
பொதுவாக, ஒரு ரேட்டட் பிளேட்டைக் கூர்மைப்படுத்த, குறிப்பாக ஒரு ரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துதல் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் நேராகப் பாரிங் கத்திகள், போனிங் கத்திகள், ஒரு ஃபில்லட் கத்தி, கிளீவர்கள் அல்லது பயன்பாட்டு கத்திகள் (அல்லது ஒரு பாக்கெட் கத்தி அல்லது வேட்டைக் கத்தி) ஆகியவற்றைக் கூர்மைப்படுத்த விரும்பலாம். சமையல்காரரின் கத்திகளுக்கு செஃப்ஸ் சாய்ஸ் ஷார்பனர் சிறந்தது என்றாலும், இரண்டுமே பிரஸ்டோ மூன்று நிலை மற்றும் வேலை ஷார்ப் சாதனங்கள் வெவ்வேறு பிளேடுகளுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன. உதாரணமாக, ப்ரெஸ்டோ வெவ்வேறு பிளேடுகளை மிகவும் திறம்பட வழிநடத்த அதன் இடங்களை சரிசெய்ய முடியும். வொர்க் ஷார்ப், சமையலறை கத்திகள், பாக்கெட் கத்திகள் அல்லது கத்தரிக்கோல் ஆகியவற்றிற்கு பல்வேறு கரடுமுரடான இணைப்புகள் மற்றும் பெல்ட்களைப் பயன்படுத்துகிறது — சாதாரண சமையல்காரர்களைத் தள்ளி வைக்கும் ஒரு மட்டு அணுகுமுறை, ஆனால் DIY ஆர்வலர்களை ஈர்க்கும்.
நியாயமான முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், ஒர்க் ஷார்ப் ஒரு சமையலறை கவுண்டரை விட ஒரு கேரேஜில் வீட்டில் மிகவும் அதிகமாகத் தெரிகிறது.
மற்றொரு கருத்தில் உங்கள் ஷார்ப்னர் எவ்வளவு சுத்தமாக இருக்கிறது: நீங்கள் உங்கள் கேரேஜில் கூர்மைப்படுத்தினால், வேலை ஷார்ப் அல்லது ஷார்ப் போன்ற சில ஷார்ப்னர்களில் இருந்து தெளிக்கும் எஃகு ஃபைலிங்ஸை நீங்கள் வியர்க்காமல் இருக்கலாம். பிரஸ்டோ ஷார்பனர்கள். சமையலறை அமைப்பில், தூய்மை அவசியம், மேலும் செஃப்ஸ் சாய்ஸ் ட்ரைஸர் மற்றும் $25 AnySharp Pro கூர்மைப்படுத்தி தூய்மையானவர்களாக இருந்தனர். மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் குறைந்தபட்ச சுத்தம் தேவை, ஏதேனும் இருந்தால்.
இறுதியாக, ஒலி சிலருக்கு கவலை அளிக்கிறது – மேலும் இந்த சாதனங்களில் சில மற்றவர்களை விட சத்தமாக இருக்கும். செஃப்ஸ் சாய்ஸ் ட்ரைஸர் ப்ரெஸ்டோ ஷார்பனர்களை விட சற்று அமைதியானது, ஆனால் எதுவும் அமைதியாக இல்லை. நீங்கள் அமைதியான விருப்பத்தை விரும்பினால், மின்சாரம் அல்லாத ஷார்பனர்கள் உங்கள் சிறந்த பந்தயமாக இருக்கும்.
எல்லா சோதனைகளிலும், எந்த ஒரு தலையீடும் இல்லாத ஒரே சாதனம் $8 ஆகும் Kadell 3 நிலைகள் ஷார்பனர், இது KitchenIQ ஷார்பனரைப் போல மலிவு விலையில் இல்லை, மேலும் நான் சோதித்த வேறு எந்த கூர்மைப்படுத்தும் கருவியையும் விட மோசமாக செயல்பட்டது. அதைத் தவிர, எந்த கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துபவரையும் விட எந்த கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவது சிறந்தது என்று தெரிகிறது. எனவே உயர் இறுதியில் முதலீடு செய்யவும் அல்லது $6 கருவியை எடுக்கவும். எந்த வழியில், உணவு தயாரிப்பு ஒரு கிடைக்கும் நிறைய நீங்கள் செய்யும் போது எளிதாக.
