சமையல் பாத்திரங்களின் தொகுப்பு அளவு
ஒரு பெரிய கருத்தில் என்ன துண்டுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவை உங்கள் சமையலறைக்கு அவசியமானதா இல்லையா என்பதுதான். 14 துண்டுகள் வரை பெரிய சமையல் பாத்திரங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை பொதுவாக நீங்கள் பயன்படுத்தாத அளவுகளில் நிறைய பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கொண்டிருக்கும். அந்த கூடுதல் பொருட்களுக்கான இடம் மற்றும் பணம் இரண்டும் உங்களிடம் இல்லையென்றால், எட்டு அல்லது ஒன்பது துண்டுகளை விட (இதில் மூடிகள் துண்டுகளாகக் கணக்கிடப்படும்) பெரியதாகச் செல்ல நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன்.
சரியான சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
உங்கள் பானைகள் மற்றும் பானைகள் எந்த பொருளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதுதான் நீங்கள் எடுக்கும் மிக முக்கியமான முடிவு. சமையல் பாத்திரங்கள் பொதுவாக அலுமினியம், வார்ப்பிரும்பு, துருப்பிடிக்காத எஃகு, தாமிரம், நான்ஸ்டிக் இரசாயன கலவைகள் (டெஃப்ளான்) அல்லது பல பொருட்களின் கலவையிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் யூகித்தபடி, சமையல், சுத்தம் செய்தல், நீடித்து நிலைத்திருக்கும் தன்மை மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய ஒவ்வொரு வகை சமையல் பாத்திரங்களும் அதன் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன.
அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் மலிவானவை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆனால் அது மிகவும் நீடித்தது அல்ல, முழு அலுமினிய செட் வாங்குவதை நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். துருப்பிடிக்காத எஃகு பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் துஷ்பிரயோகத்தைத் தாங்கும் மற்றும் அலுமினியத்தைப் போல சிதைக்காது அல்லது சிதைக்காது. துருப்பிடிக்காத எஃகு வெப்பத்தின் மெதுவான கடத்தியாகும், அதனால்தான் எஃகு பான்கள் பெரும்பாலும் அலுமினியம் அல்லது தாமிரம் போன்ற அதிக கடத்தும் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மையத்தைக் கொண்டுள்ளன.
பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஒரு அலுமினிய மையத்துடன் பொருத்தப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு தொகுப்பிற்கான சிறந்த பொருள் கலவையாக இருக்கும். தாமிரம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு போன்ற பொருட்களுக்கு நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் சில கடுமையான ஆபத்துகளும் உள்ளன. வார்ப்பிரும்பு மற்றும் கார்பன் எஃகு இரண்டும் சற்று கனமானவை மற்றும் சற்று அதிக ஈடுபாடு கொண்ட சுத்தம் மற்றும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் முழு தொகுப்பையும் விரும்பவில்லை. செப்பு சமையல் பாத்திரங்களை பராமரிப்பது மிகவும் கடினம் மற்றும் பொதுவாக அதன் துருப்பிடிக்காத எஃகு சகாக்களை விட அதிகமாக செலவாகும்.
நான்ஸ்டிக் மற்றொரு பிரபலமான விருப்பமாகும். முட்டை மற்றும் பிற ஒட்டும் உணவுகளுக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலியை — டெஃப்ளான் அல்லது பீங்கான் — வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நான்ஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தி உணவைப் பொறிக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் முழுமையாக நான்ஸ்டிக் குக்வேர் தொகுப்பைத் தேர்வுசெய்தால் அதை மனதில் கொள்ளுங்கள். நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள் காலப்போக்கில் உடைந்து போகும் வரை இது நீடிக்காது.
செலவு மற்றும் பட்ஜெட்
சமையல் பாத்திரங்கள் மூலம், நீங்கள் செலுத்துவதைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் அதன் மதிப்பை விட அதிகமாக நீங்கள் செலுத்த வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. உயர்தர செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு சேகரிப்புகள் ஆயிரக்கணக்கில் இயங்கலாம், ஆனால் தரமான பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் சில நூறுகளை விட அதிகமாக செலவழிக்க வேண்டியதில்லை.
மலிவான சமையல் பாத்திரங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவாறு வேறுபட்டவை. எங்களின் மதிப்புத் தேர்வு உங்களின் இரவு உணவு வகைகளைக் கையாளுவதற்கு இன்னும் உறுதியானதாக இருக்கிறது, மேலும் பல வருடங்களாக மாறாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மலிவான சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், உடைந்த கைப்பிடிகள் மற்றும் சீரற்ற வெப்பத்திலிருந்து எரிந்த சால்மன் போன்றவற்றை நீங்கள் பெறலாம்.
நான்ஸ்டிக் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் மலிவான பொருட்கள் மற்றும் $100 க்கு கீழ் நம்பகமான தொகுப்புகள் உள்ளன. மூன்று அல்லது நான்கு பாத்திரங்களின் நல்ல துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் பொதுவாக சில நூறு டாலர்கள் செலவாகும். செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்தவை மற்றும் பொதுவாக $500 அல்லது அதற்கு மேல் செலவாகும், ஒரு சிறிய தொகுப்பு கூட.
