கமாடோ கிரில்ஸைச் சோதிப்பது ஒரு கிரில்லருக்கு ஒரு தீவிர அனுபவமாகும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, பொறுப்பான வழியில் இருந்தாலும், நெருப்புடன் விளையாடுவது (அதாவது) மற்றும் அதிக வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. கமாடோவின் செயல்திறனுக்கான மிக முக்கியமான உறுப்பு வெப்பம், குறிப்பாக வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒரு கிரில் ஒரு வெப்பநிலையை எவ்வளவு நன்றாக வைத்திருக்கும். இறைச்சியை குறைவாகவும் மெதுவாகவும் புகைக்க, அந்த மேஜிக் எண் 225 எஃப். நல்ல புகைப்பிடிப்பவர்கள், காமடோஸ் அல்லது மற்றபடி, 12, 15 அல்லது 20 மணிநேரம் வரை இந்த வெப்பநிலையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இதன் பொருள் வெப்பநிலை அளவீடு முக்கியமானது மற்றும் காற்று துவாரங்கள் அல்லது டம்ப்பர்கள் வழியாக காற்றோட்டத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் ஆகும்.
கமாடோ கிரில்ஸ் செல்லும்போது அவற்றின் உட்புற வெப்பநிலையை நாங்கள் கண்காணிக்கிறோம்.
வெப்பநிலைத் தரவைப் பிடிக்க, ஒவ்வொரு கமாடோ கிரில்லிலும் ஒரு தெர்மோகப்பிளை வைக்கிறோம். முக்கியமாக ஒரு ஆய்வு மற்றும் இணைக்கப்பட்ட கம்பியால் செய்யப்பட்ட ஒரு உணர்திறன் வெப்பநிலை சென்சார், தெர்மோகப்பிள் கிரில் தட்டிலிருந்து 1 அங்குலத்திற்கு மேல் தொங்குகிறது. இது டேட்டா லாக்கருடன் இணைக்கப்பட்டு, காலப்போக்கில் வெப்ப நிலைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் பதிவு செய்யும் கணினியாகும்.
ஒவ்வொரு கிரில்லையும் சுடுவதற்கான நேரம் இது.
ஒரே நேரத்தில் அனைத்து கிரில்களிலும் வெப்பநிலை சோதனைகளை இயக்க முயற்சிக்கிறோம். அதே எடை மற்றும் பிராண்டையும் பயன்படுத்துகிறோம் கட்டி கரி (4.4 பவுண்டுகள் அல்லது 2 கிலோ), பெரும்பாலும் ஒரே பையில் இருந்து. ஃபயர் ஸ்டார்டர்களிலும் இது உண்மைதான் (ஒரு கிரில்லுக்கு ஒன்று).
கமாடோ புகைப்பிடிப்பவருக்கு நல்ல செயல்திறனுக்கான நிலையான வெப்ப நிலை முக்கியமானது.
அதன்பிறகு, அவர்களின் கையேடுகள் கிடைத்தால் அறிவுறுத்தியபடி, அவற்றை ஒளிரச் செய்கிறோம். வழக்கமாக, நிலக்கரியை 15 நிமிடங்கள் பிடிக்க விடாமல், மூடியைத் திறந்து, பின்னர் கிரில்லை மூட வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், இலக்கு வெப்பநிலையில் 50 டிகிரிக்குள் கிரில் வரும் வரை வென்ட்கள் திறந்தே இருக்கும்.
நாங்கள் அங்கு செல்வதற்கு வென்ட்களில் கவனமாக பிடில் செய்கிறோம். கடைசியாக, நாங்கள் கட்டுப்பாடுகளை விட்டுவிட்டு கவனிக்கிறோம்.
350 எஃப் இலக்குடன் எங்களின் உயர்-வெப்பநிலை சோதனைக்கும் அதே நடைமுறையைப் பின்பற்றுகிறோம். கோழி மற்றும் பிற கோழிகளை வறுக்கத் தேவையான வெப்ப செயல்திறனை உருவகப்படுத்துவதே இங்கு யோசனை.
விலா எலும்புகளை மற்ற உணவுகளுடன் சேர்த்து அனெக்டோடல் சோதனைகளுக்காக புகைக்கிறோம்.
மேலும் உணவைப் பற்றி பேசுகையில், நாங்கள் நிறைய “வித்தியாசமான சோதனைகள்” செய்கிறோம். ஒவ்வொரு கிரில்லிலும் பேபி பேக் ரிப்ஸ் (225 எஃப்) ரேக் புகைக்கிறோம். நாங்கள் பட்டாம்பூச்சி (அக்கா ஸ்பேட்ச்காக்) கோழிகளை வறுக்கவும் அல்லது பீர் கேன் பாணியில் சமைக்கவும். உள்ளூர் காஸ்ட்கோவில் இருந்து பெறப்பட்ட இவை ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 5 பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கும். கடைசியாக, நான்கு 8-அவுன்ஸ் பர்கர் பஜ்ஜிகளை அதிக வெப்பத்தில் (600 F) கிரில் செய்கிறோம்.
பர்கர்கள், யாராவது?
கூடுதல் விருப்பங்கள் வேண்டுமா? இந்த சோதனைக் குழுவிற்காக நாங்கள் மதிப்பீடு செய்த மற்ற இரண்டு கமாடோ கிரில் மாதிரிகள் இங்கே உள்ளன. அவர்கள் அதை எனது தேர்வுகளில் சேர்க்கவில்லை, ஆனால் ஒப்பீட்டின் பொருட்டு நீங்கள் பார்க்க விரும்பலாம்:
இதைக் கவனியுங்கள்: CNET ஸ்மார்ட் ஹோமில் கேஸ் கிரில்களை சோதிக்கிறது
