சஸ்காட்செவன் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஒரு விவசாய உயிரியல் தொழில்நுட்பக் குழு ஒயின் திராட்சையை குளிரிலிருந்து பாதுகாக்க விரும்புகிறது, மேலும் இது நாடு முழுவதும் உள்ள திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்களுக்கு வரவேற்கத்தக்க செய்தியாகும்.
யு ஆஃப் எஸ் வேதியியலாளர் நவீன் தித்தி, ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள அப்சிசிக் அமிலம் அல்லது ஏபிஏ: இயற்கையாக நிகழும் தாவர ஹார்மோன் கொண்ட ஒரு வட்ட கண்ணாடி குடுவையை பரிசோதித்து வருகிறார், மேலும் ஒயின் திராட்சை பயிர்களை உயிருடன் வைத்திருப்பதில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
“இது பஞ்சுபோன்றது,” தித்தி கூறினார். “இது கண்ணாடியில் ஒட்டிக்கொண்டது.”
டிடி, ABAzyne BioScience உடன் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும், இது U of S ஐ தளமாகக் கொண்ட ஒரு விவசாய பயோடெக் நிறுவனமாகும், இது ABA ஐப் பயன்படுத்தி ஒரு கரைசலில் பயிர்கள் மீது தெளிக்கப்படலாம், இது குளிர்ந்த குளிர்கால வெப்பநிலைக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.
ABA ஒரு தாவரத்தின் ஸ்டோமாட்டாவை மூடுகிறது – அதன் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் உள்ள சிறிய துளை போன்ற கட்டமைப்புகள். இது குளிர்ந்த வெப்பநிலையிலிருந்து தாவரத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. ABAzyne இன் ஸ்ப்ரே என்பது ABA இன் சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பாகும் – இது தாவரங்களில் உடைந்து போகும் இயற்கையான ஹார்மோனை மிஞ்சும்.
ABAzyne இன் தலைமை விஞ்ஞானி சூ ஆப்ராம்ஸ், ஒன்ராறியோவில் ஒயின் திராட்சை பயிர்களில் தெளிப்பதைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்ட சோதனைகள் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன என்றார்.
“அந்த திராட்சை கொடிகள், தெளிக்கும்போது [our] தீர்வு,… 5 C ஆக இருக்க முடிந்தது [to] உறைபனி வெப்பநிலையை 6 C அதிகமாக பொறுத்துக்கொள்ளும்,” என்று ஆப்ராம்ஸ் கூறினார். “அதுவே குளிர்காலத்தை கடந்து செல்ல போதுமானது.”
காலநிலை மாற்றம் திராட்சை வளரும் பருவத்தை பாதிக்கிறது
ஒன்டாரியோவில் உள்ள ஆராய்ச்சியை ஜிம் வில்வெர்த், செயின்ட் கேத்தரைன்ஸில் உள்ள ப்ரோக் பல்கலைக்கழகத்தில் செய்தார்.
திராட்சை கொடிகளைப் படிக்கும் உயிரியல் அறிவியல் உதவிப் பேராசிரியரான வில்வெர்த், ஸ்ப்ரே தனது பயிரைக் குளிருக்குக் கடினமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் வெப்பமான காலநிலையின் போது அவற்றை செயலற்ற நிலையில் வைத்திருப்பதாகவும் கூறினார்.
புதிய கனேடிய தொழில்நுட்பம், பூஞ்சை காளான் மற்றும் பூஞ்சையைத் தாக்க, புற ஊதா ஒளி, ஓசோன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒயின் திராட்சை கொடிகளில் பழங்கால தொல்லைகளை சமாளிக்கிறது. இந்த தீர்வு எந்த நச்சு இரசாயனங்களையும் பயன்படுத்துவதில்லை என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், இது சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்தது மற்றும் விவசாயிகளின் பணத்தை சேமிக்கும்.
ABAzyne ஆராய்ச்சியின்படி, சில வகையான திராட்சைகள், ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்திய பிறகு, 16 நாட்களுக்கு கூடுதலாக 16 நாட்களுக்கு செயலற்ற நிலையில் இருக்கும்.
“தாவரங்கள் உண்மையில் காலநிலைக்கு பதிலளிக்கக்கூடியவை” என்று வில்வெர்த் கூறினார். “அவர்கள் பல வாரங்கள் வெப்பமான காலநிலையைக் கொண்டிருக்கத் தொடங்கியவுடன், அது அந்த குளிர் சகிப்புத்தன்மையை இழக்கத் தொடங்கும்.”
பென்-மின் சாங், சம்மர்லேண்டில் உள்ள வேளாண்மை மற்றும் வேளாண்-உணவு கனடாவின் ஆராய்ச்சி விஞ்ஞானி, BC, குளிர்காலத்தில் வெப்பமான வானிலை தாவரங்களை செயலற்ற நிலையில் இருந்து எழுப்ப தூண்டுகிறது.
இந்த குளிர்காலத்தில் BC காலநிலை மாற்றத்தால் உந்தப்பட்ட வெப்பநிலை உச்சநிலைகள் மது திராட்சை பயிர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அவர் கூறினார்.
“எங்களிடம் இருந்தது … ஒரு சூடான குளிர்காலம் மற்றும் திடீரென்று [a] குளிர் ஸ்னாப் [came],” என்றான் சாங். “திராட்சை கொடிகளுக்கு, அந்த திடீர் மாற்றத்திற்கு பழகுவதற்கு அவர்களுக்கு நேரமில்லை.”
ஜனவரி மாதத்தில் -25 C முதல் 30 C வரையிலான வெப்பநிலையின் விளைவாக திராட்சை மற்றும் ஒயின் உற்பத்தியில் ஏறக்குறைய 100 சதவீதம் குறையும் என்று BCயின் ஒயின் தொழில்துறையின் அறிக்கை தெரிவிக்கிறது.
BC ஒயின் தொழில்துறை இந்த ஆண்டு பேரழிவு தரும் ஒயின் திராட்சை பயிர் இழப்பை எதிர்கொள்கிறது. பிராடி ஸ்ட்ராச்சன் அறிக்கையின்படி, ஜனவரியில் நீடித்த குளிர் ஒகனகன் முழுவதும் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களை சேதப்படுத்தியுள்ளது.
ஸ்ப்ரே வணிக ஒயின் ஆலைகளுக்கு பயனளிக்கும்
ABAzyne இன் ஆராய்ச்சியை Ontario Grape and Wine Research Inc. (OGWRI) ஆதரிக்கிறது.
OGWRI தலைவர் மத்தியாஸ் ஓப்பன்லேண்டர், தனது மாகாணத்தின் தொழில்துறை மற்றும் நயாகரா-ஆன்-தி-லேக், ஒன்ட் அருகே உள்ள தனது சொந்த ஒயின் தயாரிக்கும் ஹூபெல் கிரேப் எஸ்டேட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு ஆராய்ச்சி என்ன அர்த்தம் என்று அவர் ஊக்குவித்தார்.
குளிர் காலநிலை காரணமாக பல ஆண்டுகளாக Huebel பெரும் பயிர் இழப்பை சந்தித்துள்ளது. ஓப்பன்லேண்டர் கூறுகையில், குளிர்ந்த காலநிலை தனது கொடிகளில் மொட்டுகளை மட்டும் கொல்லாமல், முழு கொடிகளையும் கொன்றுவிடும் போது இது மிகவும் கடினம்.
“நீங்கள் உங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தை இழந்தால், மீண்டும் நடவு செய்ய ஒரு ஏக்கருக்கு $50,000 முதல் $60,000 வரை செலவாகும்” என்று அவர் கூறினார். “அது மட்டுமில்ல, கொண்டு வர மூணு நாலு வருஷம் ஆகும் [a] மீண்டும் உற்பத்திக்கு ஆலை.”
சாஸ்க், லும்ஸ்டன் அருகே உள்ள ஓவர் தி ஹில் ஆர்ச்சர்ட்ஸ் மற்றும் ஒயின் ஆலையின் உரிமையாளரான டீன் க்ரூட்ஸருக்கு ஸ்ப்ரே ஆர்வமாக உள்ளது, ஏனெனில் ப்ரைரிகள் மிருகத்தனமான குளிர்கால குளிர்ச்சியை எதிர்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், ஸ்ப்ரே திராட்சை பயிர்களை உறைபனியிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
“நமக்கு தாமதமாக உறைபனி கிடைத்தால், ஜூன் தொடக்கத்தில் சொல்லுங்கள் … மற்றும் கொடிகள் வளர்ந்து வருகின்றன, அது நிச்சயமாக உதவக்கூடும்” என்று க்ரூட்ஸர் கூறினார். “திராட்சை தக்காளி போன்றது. அவற்றில் -1 C இருந்தால், திராட்சையில் பச்சையாக இருக்கும் எதுவும் இறந்துவிடும்.”
மற்ற தீர்வுகள் சாத்தியமாகலாம் என்கிறார் க்ரூட்சர். அவர் தற்போது தென்கிழக்கு சஸ்காட்செவனில் காணப்படும் கடினமான, குறைந்த தரமான திராட்சைகளுடன் உயர்தர திராட்சைகளை இனப்பெருக்கம் செய்கிறார், இது சுவையில் நிறைந்த ஒரு திராட்சையை கொண்டு வர, ஆனால் ப்ரேரி குளிர்காலத்தை தாங்கக்கூடியது.
யூ ஆஃப் எஸ் வசதியில் ஸ்ப்ரே மிகவும் திறம்பட தயாரிக்கப்படுகிறது: ஆராய்ச்சியாளர்கள்
ABAzyne BioScience இன் சூ ஆப்ராம்ஸ் கூறுகையில், மற்ற ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் ABA உடன் பணிபுரிந்தாலும், நிறுவனத்தின் U of S வசதி அதன் தீர்வை பெருமளவில் உற்பத்தி செய்வதற்கான முன்னோடி தொழில்நுட்பமாகும்.
இரசாயன எதிர்வினைகள் அல்லது தொகுப்புகளைச் செய்வதற்கான விரைவான வழியை அவர் உருவாக்கியதாக டிடி கூறுகிறார்.
“செயல்முறை இப்போது இரண்டு-படி தொகுப்பு ஆகும்,” டிடி கூறினார். “இப்போது நாம் தயாரிப்பை பல நூறு கிராம் அளவுகளில் ஒருங்கிணைக்க முடியும். இந்த செயல்முறை அளவிடக்கூடியது, மிகவும் திறமையானது மற்றும் மலிவானது.”
ஆப்ராம்ஸ், தயாரிப்பு இன்னும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு வணிக ரீதியாக சந்தைப்படுத்தப்படாது என்று கூறினார். அந்த நேரத்தின் ஒரு பகுதியானது கனேடிய உணவு ஆய்வு நிறுவனத்திடம் அனுமதி பெறுவதற்கு செலவிடப்படுகிறது.
இந்த தயாரிப்பு உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்றும், இலையுதிர்கால அறுவடைக்குப் பிறகு கொடிகளில் தெளிக்கப்படும் என்றும், வசந்த காலத்தில் திராட்சைகளில் சுவடு அளவு மட்டுமே இருக்கும் என்றும் அவர் கூறுகிறார்.
தாவரங்கள் தண்ணீரைச் சேமிக்க ABA உதவுகிறது என்பதால், மற்ற தாவரங்கள் – தக்காளி போன்றவை – வறட்சி அழுத்தத்திலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்க ஸ்ப்ரே பயன்படுத்தப்படுமா என்பதைப் பார்க்க ஆராய்ச்சி நடந்து வருகிறது.
“இவற்றுக்கான உண்மையான பெரிய வாய்ப்புகளை நாங்கள் காண்கிறோம் [ABA] மூலக்கூறுகள் விவசாயத்தில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், அவற்றை நாம் மலிவாக செய்ய முடிந்தால்,” ஆப்ராம்ஸ் கூறினார்.
