மஃபினில் சுடப்பட்டாலும் அல்லது ஸ்மூத்தியில் கலக்கப்பட்டாலும், ப்ளூபெர்ரிகள் நாட்டின் விருப்பமான தின்பண்டங்களில் ஒன்றாக மாறி வருகின்றன.
இந்த ஆண்டு அவுரிநெல்லிகளுக்கான தேவை 27 சதவீதம் உயர்ந்துள்ளதாக டெஸ்கோ தெரிவித்துள்ளது.
ஆனால் பெர்ரிகளுக்கான பிரிட்டனின் வளர்ந்து வரும் தேவை இப்போது விவசாயிகள் உற்பத்தி செய்யக்கூடியதை விட வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
இந்த ஆண்டு, இங்கிலாந்து கடைக்காரர்கள் 57,000 டன் பெர்ரிகளை வாங்க உள்ளனர் – இது ஈபிள் கோபுரத்தின் எடையை விட நான்கு மடங்கு எடைக்கு சமம்.
டெஸ்கோ பெர்ரிகளை வாங்குபவர் கால்ம் பேக்கர் கூறுகிறார்: ‘புளுபெர்ரிகள் இந்த தருணத்தின் பழம், ஏனெனில் அவை அனைத்து வயதினரிடமும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியமான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன.’
பழத்தின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து நுகர்வோர் அதிகம் அறிந்திருப்பதால், அவுரிநெல்லிகளுக்கான தேவை கடந்த ஆண்டில் 27 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது.
அவுரிநெல்லிகளுக்கான தேவை அதிகரிப்பது, அவற்றின் ஆரோக்கியமான பண்புகளின் வளர்ந்து வரும் அங்கீகாரத்திற்குக் குறைவதாக டெஸ்கோ கூறுகிறது.
திரு பேக்கர் கூறுகையில், ‘கடந்த தசாப்தத்தில் அவர்களை மதிய உணவுப்பெட்டியின் பிரதான உணவாக ஆக்கிய குழந்தைகளிடையே அவர்களின் புகழ் குறிப்பாக கடுமையாக வளர்ந்துள்ளது.
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஹைபஷ் புளூபெர்ரி கவுன்சிலின் நிதியுதவியுடன் ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கட்டுரை, அவுரிநெல்லிகள் பல குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடித்தனர்: ‘இருதய ஆரோக்கியம், நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு, மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடு, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடற்பயிற்சி மீட்பு ஆகியவற்றில் புளூபெர்ரி உட்கொள்ளல் நன்மை பயக்கும் என்று உறுதியளிக்கும் சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.’
பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் தற்போது அதிகரித்து வரும் தேவைக்கு ஏற்ப தங்கள் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முயற்சிக்கின்றனர், அடுத்த சில ஆண்டுகளில் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் பிரிட்டிஷ் காலநிலைக்கு ஏற்ற வகைகளை நடவு செய்வதன் மூலம் தங்கள் விளைச்சலை 30 சதவீதம் அதிகரிக்க உள்ளனர்.
அவுரிநெல்லிகள் கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளன, இது இனிப்பு விருந்துகளுக்கு மாற்றாக விரும்பும் பலரிடையே பிரபலமாகியுள்ளது.
இந்த அதிகரித்து வரும் ஆர்வத்திற்கு நன்றி, UK இல் புளுபெர்ரி விவசாயம் தற்போது பொருளாதாரத்திற்கு £481m மதிப்புள்ளது.
இருப்பினும், அவுரிநெல்லிகளை வளர்க்கும் பிரிட்டனின் திறன், பெருகிவரும் தேவைக்கு ஏற்றவாறு இதுவரை இல்லை.
தற்போது, பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை வளரும் பருவத்தில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 6,000 டன் புளுபெர்ரிகளை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.
இதன் பொருள் பிரிட்டன் தனது 90 சதவீத அவுரிநெல்லிகளை வெளிநாட்டிலிருந்து இறக்குமதி செய்ய வேண்டும்.
இந்த அவுரிநெல்லிகள் பெரும்பாலும் பெருவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, இது 2023 இல் இங்கிலாந்திற்கு 286,000 டன் பழங்களை அனுப்பியது.
இது பிரிட்டிஷ் வளரும் பருவத்திற்கு வெளியே பழங்களை வாங்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அவற்றின் போக்குவரத்திலிருந்து அதிக கார்பன் தடம் உள்ளது.
உலகின் மிகப்பெரிய அவுரிநெல்லி ஏற்றுமதியாளராக பெருவின் ஆதிக்கம், பழங்களின் விலை நிலையற்றதாக இருக்கலாம்.
ஹால் ஹண்டர் (படம்) போன்ற பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் தற்போது மொத்தமாக 6,000 டன் பயிர்களை உற்பத்தி செய்கின்றனர், இதனால் இங்கிலாந்து அதன் அவுரிநெல்லிகளில் கிட்டத்தட்ட 90 சதவீதத்தை இறக்குமதி செய்கிறது.
2023 ஆம் ஆண்டில், பெருவில் கடுமையான வெப்பம் விளைச்சல் வீழ்ச்சியடையச் செய்தது மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலான பெர்ரி பற்றாக்குறையைத் தூண்டியது.
விநியோகம் குறைந்ததால், விலைகள் 60 சதவீதம் உயர்ந்து, ஒரு பவுண்டுக்கு $6 (£4.70) ஆக உயர்ந்தது.
கடந்த ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையில், சர்வதேச புளூபெர்ரி அமைப்பு விலைகள் இறுதியில் நிலைப்படுத்தப்பட்டதாகக் குறிப்பிடுகிறது, ஆனால் தற்போதைய வளரும் முறைகள் நிலையானதாக இருக்காது என்று எச்சரிக்கிறது.
உள்நாட்டில் அதிக அவுரிநெல்லிகளை உற்பத்தி செய்ய முயற்சிப்பதற்காக, பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் தற்போது உற்பத்தியை அதிகரித்து வருகின்றனர்.
அடுத்த சில ஆண்டுகளுக்குள், பிரிட்டிஷ் பண்ணைகள் இங்கிலாந்தின் விளைச்சலை மூன்றில் ஒரு பங்காக அதிகரிக்கும், இது சர்வதேச இறக்குமதியை நம்பியிருப்பதைக் குறைக்கும்.
இங்கிலாந்தின் மொத்த உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட பாதியை உற்பத்தி செய்வதற்குப் பொறுப்பான பிரிட்டிஷ் உற்பத்தியாளரான ஹால் ஹன்டருடன் இணைந்து செயல்படுவதாக டெஸ்கோ கூறுகிறது.
கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில், ஹால் ஹண்டர் அதன் விளைச்சலை நான்கு மடங்கு அதிகரித்து, இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2,500 டன் அவுரிநெல்லிகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
ஹால் ஹன்டரின் நிர்வாக இயக்குனர் ஜிம் ஃப்ளோர் கூறுகிறார்: ‘அவுரிநெல்லிகளுக்கான தேவை எப்போதும் அதிகமாக உள்ளது, தற்போதைய பிரபலத்தின் காரணமாக நாங்கள் கூடுதலாக 55 ஹெக்டேரில் பயிரிடுகிறோம், இது தாவரங்கள் முதிர்ந்தவுடன் சுமார் 4000 டன் பழங்களை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும்.’
இங்கிலாந்தின் குளிர் மற்றும் ஈரமான காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமான புதிய பயிர் வகைகளை நிறுவனம் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளது என்றும் திரு ஃப்ளோர் கூறுகிறார்.
இந்தப் பயிர்களில் ‘தற்போதைய யுகே வளரும் பருவத்தை ஜூன் நடுப்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை நீட்டிக்கும் ஆரம்ப மற்றும் பின்னர் முதிர்ச்சியடையும் தாவரங்கள்’ அடங்கும் என்று அவர் கூறுகிறார்.
