உங்கள் குழந்தை குழப்பமாக இருக்கிறதா? அது அவர்களின் மரபணுவில் உள்ளது! விரும்பத்தகாத உணவு என்பது ஒரு ‘பெரும்பாலும் மரபணுப் பண்பு’ மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து இளமைப் பருவம் வரை நீடிக்கும், ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது

பல பெற்றோர்களுக்கு, உங்கள் பிள்ளைகள் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வைப்பது தினசரி போராக உணரலாம்.

ஆனால் உங்கள் பிள்ளை அவர்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் பெற்றோரின் திறமையைக் குறை கூறுவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை என்று ஒரு புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

லண்டன் யுனிவர்சிட்டி காலேஜ் (யுசிஎல்) விஞ்ஞானிகள் 2,400 ஜோடிகளுக்கு மேல் ஒரே மாதிரியான மற்றும் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்களில் உணவு விருப்பங்களை ஆய்வு செய்தனர்.

16 மாதங்களில் ஒரு குழந்தை எவ்வளவு குழப்பமாக இருக்கிறது என்பதில் 60 சதவிகிதம் மரபியல் என்று அவர்களின் கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடுகின்றன.

குழந்தைகள் வயதாகும்போது மரபியலின் பங்கு உண்மையில் அதிகரிக்கிறது, இது மூன்று முதல் 13 வயது வரையிலான 74 சதவீத வம்புகளுக்குக் காரணமாகிறது.

டிஎன்ஏ வம்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்றாலும், ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கும் முயற்சியை பெற்றோர்கள் கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, ஆசிரியர்கள் கூறுகின்றனர்.

உணவு வம்பு என்பது ஒரு சிறிய அளவிலான உணவுகளை உண்ணும் போக்கு என வரையறுக்கப்படுகிறது, இது இழைமங்கள் அல்லது சுவைகள் மற்றும் புதிய உணவுகளை முயற்சி செய்ய தயக்கம்.

லண்டன் யுனிவர்சிட்டி கல்லூரியின் முன்னணி எழுத்தாளர் டாக்டர் ஜெய்னெப் நாஸ் கூறினார்: ‘உணவு வம்பு குழந்தைகளிடையே பொதுவானது மற்றும் பெற்றோர்கள் மற்றும் பராமரிப்பாளர்களுக்கு கவலையின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கலாம், அவர்கள் பெரும்பாலும் இந்த நடத்தைக்கு தங்களைக் குற்றம் சாட்டுகிறார்கள் அல்லது மற்றவர்களால் குற்றம் சாட்டப்படுகிறார்கள்.

வம்பு சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் பிறவியிலேயே உள்ளது என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்தது பெற்றோரின் பழியைப் போக்க உதவும் என்று நம்புகிறோம். இந்த நடத்தை பெற்றோரின் விளைவாக இல்லை.

‘எங்கள் ஆய்வு, வம்பு உண்பது ஒரு ‘கட்டம்’ மட்டும் அவசியமில்லை, அது ஒரு நிலையான பாதையைப் பின்பற்றலாம் என்பதையும் காட்டுகிறது.’

முந்தைய ஆய்வுகள் 16 சதவீத குழந்தைகள் மட்டுமே ‘வம்பு’ என்று வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மற்ற 84 சதவீதம் பேர் ‘அவசியம்’, ‘மகிழ்ச்சி’ அல்லது ‘வழக்கமான’ உண்பவர்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

UCL இன் மூத்த எழுத்தாளர் பேராசிரியர் கிளேர் லெவெல்லின் கூறினார்: ‘மரபணு காரணிகள் உணவு வம்புக்கு முக்கிய செல்வாக்கு என்றாலும், சுற்றுச்சூழலும் ஒரு துணைப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

‘குடும்பமாக ஒன்றாக அமர்ந்து உணவு உண்பது போன்ற பகிரப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் குழந்தைப் பருவத்தில் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம். குழந்தைகள் பலதரப்பட்ட உணவுகளை உண்ண உதவுவதற்கான தலையீடுகள், குழந்தைகளை ஒரே மாதிரியான உணவுகளைத் தொடர்ந்து வெளிப்படுத்துவது மற்றும் பலவகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வழங்குவது போன்ற தலையீடுகள் ஆரம்ப ஆண்டுகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

ஆய்வில், குழந்தைகள் 16 மாதங்கள், மூன்று, ஐந்து, ஏழு மற்றும் 13 வயதாக இருக்கும் போது, ​​இரட்டைக் குழந்தைகளின் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளின் உணவு நடத்தை பற்றிய கேள்வித்தாள்களை நிரப்பினர்.

ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்களைக் காட்டிலும் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் தங்கள் வம்பு உணவுப் பழக்கங்களில் அதிக வித்தியாசத்தைக் காட்டுகிறார்கள் என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர், இது ஒரு பெரிய மரபணு செல்வாக்கைக் குறிக்கிறது.

ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் ஒரே மாதிரியான டிஎன்ஏவைக் கொண்டுள்ளனர், அதே சமயம் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் தங்கள் டிஎன்ஏவில் 50 சதவீதத்தை மட்டுமே பொதுவாகக் கொண்டுள்ளனர்.

குழந்தைகளை வெஜ் சாப்பிட வைக்க நீங்கள் இன்னும் சிரமப்படுகிறீர்கள் என்றால், முந்தைய ஆய்வுகளின்படி, பரிமாறும் அளவை இரட்டிப்பாக்கினால், காய்கறிகள் சாப்பிடுவதில் 68 சதவீதம் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.

வயதுக்கு எதிரான வம்பு இந்த வரைபடத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, வம்பு படிப்படியாகக் குறைவதற்கு முன்பு ஏழு வயதில் உச்சத்தை அடைந்ததாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். முந்தைய ஆண்டுகளில் அதிக வம்புகளைக் கொண்ட குழந்தைகள் அதிக உச்சகட்ட வம்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், ஏழு முதல் 13 வயதுக்கு இடையில் கூர்மையான குறைவு இருப்பதாகவும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் வயதாகும்போது அவர்களின் வம்பு சாப்பிடுவதில் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதைக் குழு கண்டறிந்தது, இது வயதான காலத்தில் தனித்துவமான சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் பங்கு அதிகரிப்பதைக் குறிக்கிறது.

லீட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் மூத்த எழுத்தாளர் டாக்டர் அலிசன் ஃபில்டெஸ் கூறினார்: ‘குழப்பமாக சாப்பிடுவது வலுவான மரபணு கூறுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், குழந்தை பருவத்திற்கு அப்பாலும் நீட்டிக்கப்படலாம், இது சரி செய்யப்பட்டது என்று அர்த்தமல்ல.

‘குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளமைப் பருவம் வரை பலவகையான உணவுகளை உண்ண பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு தொடர்ந்து ஆதரவளிக்கலாம், ஆனால் சகாக்களும் நண்பர்களும் தங்கள் பதின்ம வயதை அடையும் போது குழந்தைகளின் உணவு முறைகளில் மிக முக்கியமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம்.’

ஆய்வின் ஒரு வரம்பு, இந்த ஆய்வில் பணக்கார பின்னணியில் இருந்து வெள்ளை பிரிட்டிஷ் குடும்பங்களின் பெரும் பகுதி இருந்தது என்று ஆசிரியர்கள் தெரிவித்தனர்.

எதிர்காலத்தில், உணவு கலாச்சாரம், பெற்றோரின் உணவு நடைமுறைகள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு ஆகியவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும் மேற்கத்திய மக்கள் அல்லாத மக்கள் மீது ஆராய்ச்சி கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று குழு கூறியது.

ஒரு சமச்சீர் உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும்?

NHS இன் படி, உணவு உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, அரிசி, பாஸ்தா அல்லது பிற மாவுச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

• ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 5 வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள். புதிய, உறைந்த, உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அனைத்தும் கணக்கிடப்படுகின்றன

• உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, அரிசி, பாஸ்தா அல்லது மற்ற மாவுச்சத்துள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், முழுதானிய உணவுகள்

• ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் நார்ச்சத்து: இது பின்வரும் அனைத்தையும் சாப்பிடுவதற்கு சமம்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் 5 பகுதிகள், 2 முழு கோதுமை தானிய பிஸ்கட்கள், 2 தடிமனான முழு ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் தோலுடன் கூடிய பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• சில பால் அல்லது பால் மாற்றுகளை (சோயா பானங்கள் போன்றவை) குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை விருப்பங்களை தேர்வு செய்யவும்

• சில பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், மீன், முட்டை, இறைச்சி மற்றும் பிற புரதங்களை உண்ணுங்கள் (ஒவ்வொரு வாரமும் 2 பகுதி மீன் உட்பட, அவற்றில் ஒன்று எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும்)

• நிறைவுறாத எண்ணெய்கள் மற்றும் பரவல்களைத் தேர்ந்தெடுத்து சிறிய அளவில் உட்கொள்ளவும்

• ஒரு நாளைக்கு 6-8 கப்/கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கவும்

• பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் உப்பு மற்றும் பெண்களுக்கு 20 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது ஆண்களுக்கு 30 கிராம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

ஆதாரம்: NHS ஈட்வெல் வழிகாட்டி