இந்த பன்றி இறைச்சி தூசி கெட்டோ ஏர் பிரையர் சிக்கன் விரல்கள் உங்கள் முகத்தை உருக்கும்

உழைக்கும் உணவு எழுத்தாளராக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்து, மிக முக்கியமான மெனுக்கள் மற்றும் புதுமையான உணவு வகைகளை மாதிரியாகப் பார்ப்பதற்கு நான் #பாக்கியசாலி. அந்த ஜூசி இறைச்சியில் ஏதோ ஒரு மொறுமொறுப்பான ஓட்டில் சுற்றப்பட்டு, அதில் நனைக்கப்பட்டது கசப்பான சாஸ் என்று எப்போதும் இடத்தைத் தாக்குகிறது. (எல்லாவற்றிலும் இது ஆறுதல் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.)

இந்த ஆழமான வறுத்த, தங்க பழுப்பு நிற அழகிகள் ஆரோக்கியமானவை அல்ல, எனவே பல வாரங்கள் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் நலிந்த இனிப்பு வகைகளை சாப்பிட்ட பிறகு இது எனது சிறந்த உணவு தேர்வு அல்ல. நான் மீண்டும் அளவிடுவதற்கான வழியைக் கண்டுபிடித்தேன், அதனால் ரோம் அல்லது ரியோவில் ஒரு மகிழ்ச்சியான உணவுப் பயணத்திற்குப் பிறகும் என் அன்பான டெண்டர்களைப் பெற முடியும். இந்த கெட்டோ செய்முறையானது, கிளாசிக் கோழி விரலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் கையொப்பமான மிருதுவான தன்மை மற்றும் உப்பு, கொழுப்பு நல்ல தன்மையை பராமரிக்கிறது.

இரகசியம்? பன்றி இறைச்சி தோல்கள், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் ஒரு ஏர் பிரையர்.

சிறந்த கெட்டோ கோழி விரல்களை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• 6 கோழி டெண்டர்கள்
• 1 கப் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தோல்கள்
• ¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• ½ தேக்கரண்டி வெங்காய தூள்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 2 முட்டை, அடித்தது

திசைகள்

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான தட்டில், நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தோல்கள், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.

2. ஒவ்வொரு கோழி விரலையும் முட்டைகளால் பூசி, பின்னர் பன்றி இறைச்சி தோல், பர்மேசன் மற்றும் மசாலா கலவையின் மூலம் தோண்டி எடுக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஏர் பிரையரின் ரேக்கில் வைக்கவும்.

3. ஏர் பிரையரில் இருந்து விரல்களை அகற்றி 5-10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மகிழுங்கள்.

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் தனிப்பயனாக்க நோக்கங்களுக்காக மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் உள்ளன. எனக்கு பிடித்த சில இங்கே:

• அதிக கொழுப்பு, குறைந்த கார்ப் கெட்டோ தீம் ஆகியவற்றை மனதில் வைத்து, ராஞ்ச் அல்லது ப்ளூ சீஸ் டிரஸ்ஸிங் போன்ற டிப்பிங் சாஸ்களுடன் இவற்றைப் பரிமாறவும். தேன் கடுகு மற்றும் பார்பிக்யூ போன்ற சாஸ்கள் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை, ஆனால் அவை ஒரு டன் சர்க்கரையை சிறிய அளவில் பேக் செய்கின்றன.
• வோக்கோசு அல்லது ஆர்கனோ போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகளைச் சேர்த்து மசாலா கலவையைத் தனிப்பயனாக்கவும்.
• நீங்கள் பால் கூறுகளை அகற்ற விரும்பினால் சீஸ் தேவையில்லை.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கவலைக்குரியதாக இல்லாவிட்டால், பன்றி இறைச்சியின் தோலை மீண்டும் அளவிடவும், அதே அளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்க, பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
• சமைப்பதற்கு முன், நகட்களை உருவாக்க உங்கள் கோழி விரல்களை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். இவை சமைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
• இவை எளிதில் எருமை கோழி விரல்களாக மாறும். அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் பரிமாறும் முன் உங்களுக்கு விருப்பமான எருமை சாஸில் மெதுவாக டாஸ் செய்யவும்.

எந்த “வறுத்த” உணவைப் போலவே, இவை உலர்ந்துவிடும் மற்றும் மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது சுவையாக இருக்காது. சமைத்த உடனேயே ரசிக்க சிறிய அளவில் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்.

மேலும் ஏர் பிரையர் இன்டெல்லுக்கு, இதை முயற்சிக்கவும் 10 நிமிட ஏர் பிரையர் சால்மன் அல்லது இந்த நலிந்தவை காற்று பிரையர் s’mores.