நான் மைக்ரோவேவை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதில்லை, குறிப்பாக இப்போது எனது சமையலறையில் ஏர் பிரையர் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. நுண்ணலைகள் ஒரு மோசமான ராப் கிடைக்கும் மற்றும் அதில் பெரும்பகுதி சம்பாதித்தது. மைக்ரோவேவின் சூடான கதிர்கள் சில பொருட்களை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு நல்லது (இங்கே சிறந்த வழி எல்லாவற்றையும் மீண்டும் சூடாக்கவும்) ஆனால் இந்த வேகமான குக்கர்கள் பெரும்பாலும் புதிதாக உணவை தயாரிப்பதில் மோசமானவை. என் வீட்டில், தி காற்று பிரையர் விரைவாக சமைப்பதற்கும், ஜாப்பிங் செய்வதற்கும், மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கும் மைக்ரோவேவை விட ஐந்து மடங்கு அதிகமாக தட்டுகிறது.
நான் இன்னும் சில சமையல் பணிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துகிறேன், இதில் வெண்ணெய்யை மென்மையாக்குவது அல்லது நேற்று இரவு உருளைக்கிழங்கை சூடாக்குவது உட்பட. மைக்ரோவேவில் நான் புதிதாக சமைக்கும் சில உணவுகள் கூட உள்ளன.
நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய ஐந்து இங்கே உள்ளன.
1. வேகவைத்த முட்டைகள்
மைக்ரோவேவ் சராசரியாக வேட்டையாடப்பட்ட முட்டையை உருவாக்குகிறது, அதைச் செய்ய 60 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும்.
இது ஒற்றைப்படையாகத் தோன்றலாம் ஆனால் மைக்ரோவேவில் முட்டைகளை வேட்டையாடுவது பொதுவான சாதனத்தில் எனக்குப் பிடித்தமான பயன்பாடாகும். ஒரு நிமிடம், கொடுக்க அல்லது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஒரு சிறிய கிண்ணம் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு முட்டை. உருவாக்குவதற்கான எனது படிப்படியான விளக்கங்கள் இதோ மைக்ரோவேவில் வேகவைத்த முட்டைகள்.
2. நாச்சோஸ்
இந்த மைக்ரோவேவ் நாச்சோஸ் எனக்குப் பிடித்த ஆறுதல் உணவுகளில் ஒன்று என்பதால் நான் வெப்பத்தைப் பிடிக்கப் போகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்.
இதைப் பற்றி சிலர் எனக்காக வரப் போகிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் மைக்ரோவேவ் நாச்சோஸ் இன்னும் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. அடுப்பில் சுடப்படும் நாச்சோக்களில் நான் என் மூக்கைத் திருப்ப மாட்டேன், ஆனால் மைக்ரோவேவ் இந்த உன்னதமான சிற்றுண்டிக்கு நான் செல்ல வேண்டும். ஏன், நீங்கள் கேட்கிறீர்கள் (அநேகமாக திகில்)? மைக்ரோவேவ் சிப்ஸ் அல்லது சீஸ் உலராமல் இருப்பதே இதற்குக் காரணம்.
நான் என்ன சொல்ல முடியும்? எனக்கு ஈரமான நாச்சோ பிடிக்கும். மேலும், பாலாடைக்கட்டியை உருக்கி, சல்சாவை க்ளோபி, க்ளோபி ருசியான நாச்சோ மெஸ்ஸாக சூடாக்க சுமார் 50 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும்.
நீங்கள் என்னைப் போல சோகமான நாச்சோ காதலராக இல்லாவிட்டால், ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் அது சீஸை உலர்த்தாமல் அல்லது கார்ன் சிப்ஸை எரிக்காமல் விரைவாக உருகும்.
3. பாப்கார்ன்
ரப்பர் பாப்கார்ன் தயாரிப்பாளரைப் பையில் வைத்து, அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பைகளைத் தவிர்க்கவும்.
பாப்கார்ன் ஒரு மைக்ரோவேவ் கிளாசிக் மற்றும் அது ஒரு காரணத்திற்காக. இது அந்த கடினமான கர்னல்களை ஒரு வீங்கிய சிற்றுண்டியாகவும் வேறு எந்த முறையாகவும் மாற்றுகிறது. பேக் செய்யப்பட்ட மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னில் நீங்கள் ஆர்வம் காட்டவில்லை என்றால், இது $12-டாலர் சாதனம் மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னை புதிதாக உருவாக்கி, தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களில் உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
உங்கள் உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவில் சமைத்து, அவற்றை டோஸ்டர் அல்லது ஏர் பிரையரில் முடிக்கவும்.
மைக்ரோவேவின் மர்மமான வெப்பத்தைக் கையாளக்கூடிய மற்றும் கதிர்களின் கீழ் நொறுங்காத அரிய உணவுகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு ஒன்றாகும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு, 12-15 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் உங்கள் ஸ்பட்டை, அளவைப் பொறுத்து, எப்போதாவது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
மிருதுவான சருமத்தைப் பெற, சமைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஏர் பிரையரில் 30 வினாடிகள் அதிக வெப்பத்தில் ஒட்ட விரும்புகிறேன். உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் சுடுவதற்கு ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கிறது.
5. குவளை கேக்குகள்
மக் கேக்குகள் இழுக்க மிகவும் சிறிய பேக்கிங் வீரியத்தை எடுக்கும்.
நான் அதிகம் பேக்கிங் செய்வதில்லை, ஆனால் மைக்ரோவேவில் மிகக் குறைந்த திறன் கொண்ட சுவையான கேக்குகள் தேவைப்படுகின்றன. சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு மக் கேக்குகள் மிகவும் நவநாகரீகமாக இருந்தன, அதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. ஒரு மாவில் பொருட்களைக் கலந்து மைக்ரோவேவ் வலையில் ஃபிளாஷ்-சமைத்தல், குறிப்பாக ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் நன்றாகச் செல்லும் அல்லது ஒரு கரண்டியால் உண்ணப்படும் கூய் கேக்கை.
கேக் ஆசை வரும் எந்த இரவிலும் சரியான மக் கேக்கை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே.
அரிசி, ஆனால் ஒரு சிட்டிகை மட்டுமே
நான் கனமானவன் அரிசி குக்கர் பயனர் — ஸ்டவ்டாப்பில் சாதம் செய்ய முயற்சிப்பது எனக்கு எப்பொழுதும் கொஞ்சம் தவறாகப் படுகிறது — ஆனால் ரைஸ் குக்கர் கிடைக்காதபோது, மைக்ரோவேவ் அரிசியைத் தேர்வு செய்கிறேன். இது வேகமானது, சுத்தம் செய்யாதது மற்றும் திருகுவது கடினம்.
மைக்ரோவேவில் அரிசி தயாரிக்க, 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி, 2 கப் தண்ணீர் (அல்லது கிரீமி அரிசிக்கு 1 கப் பால் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர்), மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் போட்டு, பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது அரிசி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
மைக்ரோவேவ் பற்றி மேலும்
மைக்ரோவேவ் டீஃப்ராஸ்ட் செய்ய சரியான இடமா என்று நீங்கள் யோசித்தால் இறைச்சிகள் அல்லது உறைந்த உணவுகளை சமைக்க, பதில் பொதுவாக இல்லை. இங்கே உள்ளது இறைச்சியை கரைக்க சரியான (மற்றும் பாதுகாப்பான) வழி. பீட்சா பைட்ஸ் மற்றும் எம்பனாடாஸ் போன்ற உறைந்த தின்பண்டங்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்களே ஒரு $75 காற்று பிரையர் பின்னர் எனக்கு நன்றி.
