கடைசியாக புதுப்பிக்கப்பட்டது:
அரிசியுடன் வெல்லமும் விற்கப்படுகிறது.
கோயம்புத்தூர் மாவட்டத்தில் பாரம்பரிய உணவாக கருதப்படும் அரிசியை, ரவியின் கடையில் வாங்குவதற்கு பூர்வீகவாசிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர்.
சுவையான உணவுகளை விரும்பாதவர், அதுவும் தினமும்? சில நேரங்களில், சிறந்த உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிக்க, அவர்கள் இதுவரை சென்றிராத இடங்களை ஆராய வேண்டும். லோக்கல்18 தமிழ் சமீபத்தில் தமிழ்நாட்டின் கோயம்புத்தூர் மாவட்டத்தில் ஒரு கடையைக் கண்டுபிடித்தது. இந்தக் கடையில் ரவி என்ற நபர் 220 வகையான அரிசிகளை விற்பனை செய்து வருகிறார். கோயம்புத்தூர் மாவட்டத்தில் பாரம்பரிய உணவாக கருதப்படும் அரிசியை, ரவியின் கடையில் வாங்குவதற்கு பூர்வீகவாசிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். அரிசியுடன் ஜவ்வரிசியையும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்து வருகிறார். வெல்லம் ஒரு சத்தான உணவாகும், இது மருத்துவ குணம் கொண்டது மற்றும் உடலின் வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. தனது முன்னோர்கள் அரிசி விற்று சம்பாதித்ததாகவும், அவர்களின் பாரம்பரியத்தை முன்னெடுத்துச் செல்வதாகவும் ரவி கூறினார்.
ரவி கூறுகையில், ”மாப்பிளை சம்பா, கட்டுயானம், மூங்கில் அரிசி, கைக்குத்தல் அரிசி என, 220 வகையான அரிசிகளை போட்டுள்ளோம். அவரது கூற்றுப்படி, இந்த அரிசி வகைகளை தயாரிப்பதில் குவார் கம் மற்றும் மோர் ஆகியவை பொதுவான பொருட்கள். அரிசிக்கடை உரிமையாளர் கூறுகையில், சர்க்கரை, மூட்டு வலி, புற்றுநோய் போன்ற பிரச்னைகளுக்கு, தனது கடையில் சமைக்கப்படும் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளே சிறந்த தீர்வு. ரவி ஆரம்பத்தில் ஒரு ஃபாஸ்ட் பூட் (உங்கள் கணினி துவக்க நேரத்தை குறைக்கும் அடிப்படை உள்ளீட்டு வெளியீட்டு அமைப்பில் உள்ள அம்சம்) கடையை ஆரம்பித்ததாகவும், அவர் நன்றாக சம்பாதிப்பதாகவும் கூறினார். இப்போது, அவர் அரிசி விற்கும் குடும்ப வணிகத்தை நிர்வகிக்கத் தொடங்கினார், அதில் அவர் வண்ணங்களைச் சேர்த்து, அஜினோமோட்டோ (அஜினோமோட்டோ அல்லது MSG என்பது சோடியம் மற்றும் குளுடாமிக் அமிலத்தால் செய்யப்பட்ட கலவையாகும், இது இயற்கையாக நிகழும் அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும்). இந்த அரிசிக்கடையை கடந்த 9 ஆண்டுகளாக நடத்தி வருகிறேன் என்றார் ரவி.
அப்போது ரவி தனது கடையில் கிடைக்கும் அரிசி வகைகளின் விலை குறித்து பேசினார். கம்மங்குல் அரிசி 30 ரூபாயும், மட்ட கஞ்சி அரிசி 40 ரூபாயும், கருப்பு கவுனி 50 ரூபாயும் என தெரிவித்த அவர், கருப்பு கவுனி அரிசியின் விலை உயர்விற்கான காரணத்தை ரவி தெரிவித்தார். இந்த ரகத்தை கண்டுபிடிப்பது கொஞ்சம் கடினம் என்றும், அதனால்தான் இதன் விலை அதிகம் என்றும் கூறினார். ரவியின் கூற்றுப்படி, அவருக்கு 1,500 வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர், மேலும் 300 முதல் 350 வாடிக்கையாளர்கள் தொடர்ந்து அவரது கடைக்கு வருகிறார்கள். இந்த சீசனில், சுமார் 1,000 முதல் 1,500 வாடிக்கையாளர்கள் தனது கடைக்கு வந்துள்ளதாக அவர் கூறினார்.
