என் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதிக்கு, நான் காலையை வெறுத்தேன். நான் எப்போதும் இரவு ஆந்தையாக இருந்தேன், அதிகாலை 2 அல்லது 3 மணி வரை படிக்க அல்லது டிவி பார்க்க முற்றிலும் வசதியாக இருந்தேன், நான் கல்லூரியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு விஷயங்கள் மாறி, முழுநேர வேலை செய்யத் தொடங்கி, காலை உடற்பயிற்சி செய்யும் எல்லைக்குட்பட்ட தாங்க முடியாத நபர்களில் ஒருவராக ஆனேன்.
இந்த நடத்தை மாற்றத்திற்கு என்னிடம் உண்மையான விளக்கம் எதுவும் இல்லை — நான் உண்மையில் எனது காலை நேரத்தை எதிர்நோக்கத் தொடங்கினேன் — வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லட்டு செய்முறையை நான் கண்டுபிடித்ததற்கு நன்றி.
நான் தினமும் காலையில் உண்மையிலேயே ஒரு லட்டு குடிப்பேன், குளிர்ந்த மாதங்களில் ஒரு வசதியான சூடான லட்டு மற்றும் சூடான மாதங்களில் திருப்திகரமான ஐஸ்கட் லட்டு ஆகியவற்றைத் தேர்வு செய்கிறேன். உங்கள் ரசனைக்கேற்ப சுவையான லட்டுகளை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஸ்டார்பக்ஸ் அல்லது டன்கினில் உள்ள வரிகளைத் தவிர்த்து ஒரு டன் பணத்தையும் சேமிக்கலாம். இல்லை, உங்களுக்கு விலையுயர்ந்த, பல நூறு டாலர் எஸ்பிரெசோ இயந்திரமும் தேவையில்லை. தரமான லட்டுகளை வீட்டிலேயே — மலிவாக எப்படி செய்யலாம் என்பதை கீழே தருகிறேன்.
மேலும் படிக்க: வீட்டிலேயே காபி தயாரிப்பதில் நீங்கள் எவ்வளவு சேமிப்பீர்கள் என்பது இங்கே
நான் வசிக்கும் அடுக்குமாடி கட்டிடத்தில் சமூகத்திற்காக இரண்டு எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் இருப்பதால், மிக நீண்ட காலமாக, மலிவான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லட்டுகளை நான் ஹேக் செய்வேன். எனவே தினமும் காலையில் என் நாயை நடைபயிற்சி செய்த பிறகு, நான் ஒரு இயந்திரத்திற்குச் சென்று, எஸ்பிரெசோவை விரைவாக இரட்டை ஷாட் செய்து, பின்னர் எனது லேட்டை உருவாக்க எனது அலகுக்கு மீண்டும் பாப் அப் செய்கிறேன்.
இயந்திரங்கள் வேலை செய்வதை விட அடிக்கடி உடைக்கத் தொடங்கும் வரை இந்த செயல்முறை சிறப்பாக செயல்பட்டது. (எனக்கு பிடித்த பானத்தை நான் ரசிக்க மாட்டேன் என்று பொருள்படும் “ஒழுங்கற்ற” அடையாளத்தைப் பார்ப்பதை விட மோசமாக எதுவும் உணரவில்லை.) நான் மற்றொரு, மிகவும் நிலையான தீர்வைக் கொண்டு வர வேண்டியிருந்தது. ஒரு நிலையற்ற எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் சம்பந்தப்படாத ஒன்று. அல்லது ஒரு எஸ்பிரெசோ இயந்திரம். நான் உருவாக்கிய எளிதில் நகலெடுக்கக்கூடிய லட்டு செய்முறை இங்கே.
எனது லேட் ரெசிபிக்காக நீங்கள் என்ன வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்கள்
வீட்டிலேயே லட்டுகளை தயாரிப்பதைத் தொடங்க உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படும். இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் வீட்டு ஸ்டேபிள்ஸ் ஆகும், அவை வங்கியை உடைக்காது. இங்கே என்ன சேகரிக்க வேண்டும்:
- எஸ்பிரெசோ கண்ணாடி
- உங்கள் விருப்பப்படி 16-அவுன்ஸ் கப் அல்லது கண்ணாடி
- Nescafé Gold Espresso (நான் பொன்னிறத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன்)
- விருப்பமான பால்
- மேப்பிள் சிரப்
- இலவங்கப்பட்டை
- உப்பு
- துடைப்பம் அல்லது ஸ்பூன்
- கையடக்க மின்சாரம் (சுமார் $7க்கு இவற்றைக் காணலாம்)
வீட்டில் ஐஸ் அல்லது சூடான லட்டுகளை மலிவான விலையில் செய்வது எப்படி
உங்கள் எஸ்பிரெசோவுடன் தொடங்குங்கள்
நான் என் எஸ்பிரெசோ கிளாஸில் நெஸ்கேஃப் கோல்ட் எஸ்பிரெசோவின் ஒரு மேசைக்கரண்டியை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் கண்ணாடிக்கு இரண்டு அவுன்ஸ் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைச் சேர்க்கிறேன், இது இரட்டை ஷாட் செய்யும். நீங்கள் ஒரு ஷாட் அல்லது டிரிபிள் ஷாட் வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்து, எஸ்பிரெசோ மற்றும் தண்ணீரின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
எஸ்பிரெசோ தூள் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் நன்கு கிளறவும். எஸ்பிரெசோ நன்றாக அரைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அது எந்தவிதமான கட்டிகளும் அல்லது அடிப்படைகளும் இல்லாமல் முழுமையாக இணைக்கப்பட வேண்டும்.
சுவை சேர்க்கவும்
இங்கே நீங்கள் விரும்பிய சுவைக்கு ஏற்ப உங்கள் செய்முறையை உருவாக்கலாம். நான் புளூபெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி உட்பட பல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்களை தயாரித்துள்ளேன், ஆனால் எனது கோ-டு லட்டு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மேப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை லட்டு ஆகும்.
உங்கள் பெரிய கண்ணாடி அல்லது கோப்பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்பைச் சேர்க்கவும். நான் மிகவும் இனிப்பான காபி குடிப்பவன் அல்ல, எனவே இனிப்பான லட்டுகளை நீங்கள் விரும்பினால் அதை சரிசெய்யவும்.
அடுத்து, மேப்பிள் சிரப்பில் ஒரு சிட்டிகை உப்பைச் சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர், உங்கள் இரட்டை எஸ்பிரெசோ ஷாட்டைச் சேர்த்து, சிரப் மற்றும் எஸ்பிரெசோவை முழுமையாக இணைக்க மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
சூடான மற்றும் பனிக்கட்டி
இப்போது உங்களிடம் எஸ்பிரெசோ பேஸ் உள்ளது, நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ செல்ல விரும்புகிறீர்களா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். நான் வசிக்கும் மாநிலம் இன்னும் 70 களின் மேல் உள்ளது மற்றும் தினமும் ஈரப்பதம் உள்ளது, அதனால் நான் தொடர்ந்து ஐஸ்கட் லட்டுகளை தயாரித்து வருகிறேன், ஆனால் மிருதுவான இலையுதிர்கால காலை வேளையில் ஒரு வசதியான சூடான லேட்டை சாப்பிடுவதற்கு நான் ஆர்வமாக உள்ளேன்.
பனிக்கட்டி லட்டுகள்
16-அவுன்ஸ் கிளாஸில் உங்கள் பனியைச் சேர்க்கவும். நான் ஒரு கப் பனிக்கட்டியைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் உங்கள் லட்டுகளில் அதிக ஐஸ் இருந்தால் நீங்கள் மேலும் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்கு விருப்பமான பாலில் உங்கள் எஸ்பிரெசோ கண்ணாடியை நிரப்பவும். நான் வழக்கமாக குளிர்ந்த லட்டுகளுக்கு முழு பாலுடன் செல்கிறேன், ஆனால் பாதாம் மற்றும் ஓட் ஆகியவை இந்த செய்முறைக்கு திடமான மாற்றுகளாகும்.
உங்கள் கையடக்க மின் நுரையை எடுத்து, பால் ஒரு மென்மையான, நுரை அமைப்பு ஆகும் வரை சில வினாடிகளுக்கு பாலை துடைக்கவும். மற்ற கண்ணாடியில் ஐஸ் மற்றும் எஸ்பிரெசோ கலவையின் மீது பால் ஊற்றவும்.
சூடான லட்டுகள்
இந்த விருப்பம் இன்னும் சில நிமிடங்கள் ஆகலாம், ஆனால் இன்னும், சில நிமிடங்களில் சுவையான வேகவைத்த பாலை நீங்கள் துடைக்கலாம். நான் ஒரு கப் முழு பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்குகிறேன். அது சூடுபிடிக்கும் போது, நான் நுரை வரும் வரை எனது கையடக்க மின்சார நுரை கொண்டு பால் நுரைக்கிறேன்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு நீராவி மந்திரக்கோலையுடன் கூடிய எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தை வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை பாலில் வேகவைக்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நான் இந்த செய்முறையை எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் அல்லது அதனுடன் இணைந்த பாகங்கள் எதுவும் தேவையில்லை என்று வடிவமைத்துள்ளேன்.
பின்னர் கவனமாக மற்ற கிளாஸில் உள்ள எஸ்பிரெசோ கலவையின் மீது நுரைத்த, வேகவைத்த பாலை ஊற்றவும்.
டாப் இட் ஆஃப்
நீங்கள் இங்கே நிறுத்தலாம், ஆனால் நான் முழு பாரிஸ்டாவுக்குச் சென்று இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் சில குலுக்கல்களுடன் என் லேட்டிற்கு மேலே செல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் தேன், கேரமல் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த டாப்பிங்கையும் சேர்க்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லட்டுகளின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை நீங்கள் உண்மையிலேயே வடிவமைக்க முடியும்.
இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உங்கள் லேட்டைக் கலந்து உங்கள் காலைப் பொழுதை விரும்புங்கள்.
மேலும், உங்கள் கியூரிக்கை எவ்வாறு சரியான முறையில் சுத்தம் செய்வது மற்றும் காபி மற்றும் தேநீர் உங்கள் குவளைகளில் கறை படிவதைத் தடுப்பது எப்படி என்பதை அறியவும்.
