ஒவ்வொரு விலை புள்ளியிலும் நல்ல ஒயின் கிடைக்கிறது. நீங்கள் சிவப்பு, வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது பளபளக்கும் மதுவை விரும்பினாலும் பரவாயில்லை, எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், ஒவ்வொரு பட்ஜெட்டிற்கும் ஒரு சுவையான பாட்டில் உள்ளது. ஒரு சிறந்த, மலிவு விலையில் மதுவைக் கண்டுபிடிப்பது, எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதைக் குடிப்பது போல் இயல்பாகவே உங்களுக்கு வரலாம். உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நிபுணர்களிடம் திரும்பவும்: உங்கள் கஜானாவைக் காலி செய்யாத உங்களுக்கான சிறந்த ஒயினைக் கண்டுபிடிக்க ஒரு சோமிலியர் உங்களுக்கு உதவலாம்.
மலிவான மற்றும் மதிப்பு ஒயின்
தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம், அவை மலிவான ஒயின்கள் என்பதை அறிவது, பின்னர் உள்ளன மதிப்பு ஒயின்கள். மலிவான ஒயின்கள் உங்களுக்கு சில ரூபாய்களைத் திருப்பித் தரக்கூடும், ஆனால் அவற்றின் தரம் கேள்விக்குரியது. மறுபுறம், மதிப்புள்ள ஒயின்கள், உண்மையான மலிவானது முதல் மிகவும் விலையுயர்ந்த விலை வரை பரந்த அளவிலான விலைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை எந்த விலையில் அதிகமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. காரா பாட்ரிசியா ஒரு சம்மேலியர் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் இணை உரிமையாளர் DecantSF சமீபத்தில் மின்னஞ்சலில் சில மதிப்புமிக்க ஒயின் வாங்கும் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளார். “என்றால் [the price] உண்மையாக இருப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, அது தான்” என்றாள். “மது முடியும் மலிவாக இருக்கும், ஆனால் அதற்கு ஒரு செலவு இருக்கிறது.”
சிறந்த மதிப்பைக் குறிக்கும் அந்த ஒயின்களைக் கண்டறிவது, படித்த ஒயின் நுகர்வோருக்கு கூட சவாலாக இருக்கலாம், அதனால்தான் பாட்ரிசியா போன்றவர்கள் விரும்பும் வேலைகள் உள்ளன. (புரோ டிப்: ஸ்க்ரூ கேப்களுக்கு மேல் உள்ள கார்க்ஸ் ஒரு சிறந்த ஒயின் என்று அர்த்தம் இல்லை.) ஒயின் என்பது ஒரு பெரிய வகையாகும், இதில் சோமிலியர்கள் மற்றும் பிற ஒயின் தொழில் வல்லுநர்கள் தங்கள் வாழ்க்கையை அர்ப்பணிக்கின்றனர்.
மதுவை வாங்குவது பல காரணங்களுக்காக பயமுறுத்துவதாக இருக்கலாம், ஆனால் பாட்ரிசியாவின் ஒயின் குறிக்கோள் “உனக்காகவே குடி” என்பதாகும், மேலும் DecantSF ஆனது மக்களை அவர்கள் விரும்பும் ஒயின்களுடன் இணைக்கும் அதன் நிதானமான அணுகுமுறைக்காக அறியப்படுகிறது. சூப்பன் பாசாங்கு. ஒரு பெண் மற்றும் வினோதனுக்குச் சொந்தமான வணிகமாக, DecantSF இல் உள்ள வணிகத்தின் முதன்மை வரிசையானது பட்ஜெட் விஷயங்கள் உட்பட உள்ளடக்கியதாகும்.
பாட்ரிசியாவின் ஒயின் நிபுணத்துவம் மற்றும் நுகர்வோர் நட்பு மனப்பான்மை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, சிறந்த மதிப்புள்ள ஒயின்களை எப்படி வாங்குவது என்பதற்கான ஏழு உத்திகள் இங்கே உள்ளன.
(எங்களுக்கும் கிடைத்துள்ளது மலிவான விலையில் சுவையான சீஸ் எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் விலையுயர்ந்த ribeye க்கு சிறந்த பட்ஜெட் நட்பு மாட்டிறைச்சி மாற்றுகள்.)
1. உள்ளூர் கடை
“நீங்கள் ஒரு பெரிய பெட்டிக்கடையில் ஒயின் நிபுணரைப் பெறப் போவதில்லை” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “நிபுணர்கள் இருக்கும் பூட்டிக் கடைகளில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்”, மேலும் பல வருடங்கள் படித்தல், மதிப்பீடு செய்தல் மற்றும் மிக முக்கியமாக, அறிவின் வளத்தை நீங்கள் அணுகலாம். குடிப்பது மது. ஒயின் நன்மைகள் பெரும்பாலும் பட்ஜெட்டில் இருக்கும். “ஒரு கடைக்குச் சென்று, உங்கள் பட்ஜெட்டில் பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்படி கேளுங்கள்” என்று பாட்ரிசியா அறிவுறுத்தினார். “$25க்குக் குறைவான ஒயின்களை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ஊழியர்களுக்குப் பிடித்த ஒயின்களைக் கேளுங்கள், ஏனெனில் அவர்கள் வீட்டில் அடிக்கடி குடிப்பது இதுதான்.”
“DecantSF இல், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கடைக்கு கொண்டு வருவதற்கு முன்பு குருட்டுத்தனமாக ருசிக்கிறோம், மேலும் குருட்டு சுவைக்கு கடினமான பகுதி எங்கள் குறைந்த விலை ஒயின்கள்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “நாங்கள் உண்மையில் இந்த ஒயின்கள் மதிப்பு மற்றும் சுவையுடன் அதிகமாக வழங்கப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகிறோம், எனவே நாங்கள் கொண்டு வருவதில் நாங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளோம். அந்த ஒயின்களை எங்கள் சொந்த வீடுகளில் சேமித்து வைக்கிறோம், எனவே அவை நன்றாக இருக்க வேண்டும்!”
ஒரு நல்ல உள்ளூர் ஒயின் ஸ்டோர் நிபுணத்துவத்தை வழங்கும். பலர் வாராந்திர அல்லது மாதாந்திர க்யூரேட்டட் சுவைகளை நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் முயற்சிக்கலாம்.
ஆனால் உள்ளூர் எப்போதும் ஒரு விருப்பமாக இல்லை. உங்கள் பகுதியில் புகழ்பெற்ற ஒயின் ஸ்டோர் இல்லை என்றால், எங்கள் பட்டியலை நீங்கள் படிக்கலாம் சிறந்த ஆன்லைன் ஒயின் கிளப்புகள் மற்றும் 2024 ஆம் ஆண்டிற்கான சிறந்த ஆல்கஹால் விநியோக சேவைகள்.
2. உங்கள் விலை புள்ளியை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
உங்கள் வரவுசெலவுத் திட்டத்திற்கான ஒவ்வொரு உரிமையும் உங்களுக்கு உள்ளது மற்றும் நீங்கள் செலவழிக்க விரும்புவதைப் பற்றி சுயநினைவுடன் உணரக்கூடாது. பல்லாயிரக்கணக்கான டாலர்கள் வரவுசெலவுத் தொகை உள்ளவர்களுடன் ஒயின் ப்ரோஸ் ஒவ்வொரு நாளும் ஒப்பந்தம் செய்கிறது. எப்படியிருந்தாலும், அவர்கள் மேட்ச்மேக்கரை விளையாடத் தயாராக உள்ளனர் மற்றும் எந்தவொரு பட்ஜெட் பரிசீலனையிலும் மக்களை சரியான பாட்டில்களுடன் இணைப்பதில் தொழில்முறை பெருமையைப் பெறுகிறார்கள்.
DecantSF போன்ற சில உள்ளூர் ஒயின் ஸ்டோர்கள் நீங்கள் உறுப்பினர் திட்டத்தில் சேர்ந்தால், ஒயின்கள் மீதான சலுகைகள் மற்றும் தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன.
“நான் ஒரு உணவக சாம்மிலியர் மற்றும் கடை உரிமையாளராக இருந்து ஒரு விஷயத்தைக் கற்றுக்கொண்டேன் என்றால், அது: துரத்துவதைக் குறைத்து, நீங்கள் தேடுவதைப் பற்றி நேர்மையாக இருங்கள்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். குறிப்பாக நீங்கள் இறுக்கமான பட்ஜெட்டில் பணிபுரிகிறீர்கள் என்றால், “உங்களுக்கு என்ன தேவையோ அதை வெளிப்படையாக இருங்கள்”. எடுத்துக்காட்டாக, “நான் $30க்குக் குறைவான சிவப்பு ஒயினைத் தேடுகிறேன். X, Y மற்றும் Z போன்ற ஒயின்களை நான் முன்பு ரசித்திருக்கிறேன், மேலும் இதுபோன்ற ஏதாவது ஒன்றை விரும்புகிறேன். உங்களிடம் ஏதேனும் ஆலோசனைகள் உள்ளதா?” நீங்கள் நேர்மையுடன் திறந்தால், நேர்மறையான ஒயின் ஷாப்பிங் அனுபவத்தைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
ஒயின் பயன்பாடுகள் மற்றும் இணையதளங்கள் விலையை ஒப்பிடுவதற்கும் நீங்கள் அதிக கட்டணம் செலுத்தவில்லை என்பதை உறுதி செய்வதற்கும் சிறந்த வழியாகும். இவற்றில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும் மூன்று இலவச ஒயின் பயன்பாடுகள் நீங்கள் கெடுக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள.
3. ஒயின் போக்குகளைத் தவிர்க்கவும்
“மோசடிகள், இன்ஸ்டாகிராம் அன்பர்கள் அல்லது அற்புதமான சந்தைப்படுத்தல் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். உலகின் ஒயின்களில் ஒரு பகுதிக்கு மட்டுமே சந்தைப்படுத்தல் டாலர்கள் விகிதாசாரத்தில் செலவிடப்படுகின்றன. (உன்னைப் பார்த்து, விஸ்பரிங் ஏஞ்சல்.) பெரும்பாலான உயர்தர ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் டாலர்களை திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகளில் வைத்து, சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க விரும்புகிறார்கள். விலையுயர்ந்த விளம்பரங்கள் மற்றும் செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களின் ஸ்பான்சர்ஷிப்களைக் காட்டிலும், ஒயின்களின் உண்மையான இன்பத்தின் அடிப்படையில், அவர்களுக்கான சந்தைப்படுத்தல் செய்ய, அவர்கள் தங்களுடைய சொந்த ருசி அறைகள், மேலும் சம்மியர்கள் மற்றும் ஒயின் ஸ்டோர் ஊழியர்களை நம்பியிருக்கிறார்கள். “அடிக்கடி குளிர்ச்சியான அல்லது வெப்பமான ஒயின்களில் பிரீமியம் அதிக கட்டணம் வசூலிக்கப்படுகிறது, மேலும் தயாரிப்புக்குப் பதிலாக சந்தைப்படுத்துதலுக்கு அதிக பணம் எப்போது செல்கிறது என்பதை நீங்கள் சொல்லலாம்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார்.
ஆரஞ்சு அல்லது அம்பர் ஒயின்கள்இருப்பினும், சில சிறந்த மதிப்புத் தேர்வுகளை கவனிக்க வேண்டிய ஒயின் போக்குகள்.
நவநாகரீக ஒயின் உங்களுக்கு அதிக விலை கொடுக்கலாம், குறிப்பாக அதன் நவநாகரீகத்தின் போது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.
4. உலக வரைபடத்தை வெளியே இழுக்கவும்
ஒரு சமிலியராக மாறுவது புவியியலுடன் மிகப்பெரிய அளவில் செய்ய வேண்டும், இது நல்ல மதிப்புள்ள ஒயின்களைக் கண்டுபிடிக்கும் போது அவற்றை உங்களுக்காக வேலை செய்ய வைக்க மற்றொரு நல்ல காரணம். ஒவ்வொரு சிறிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியத்தையும் அல்லது ஒவ்வொரு பெரிய பகுதியையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் பாணிகள் அல்லது திராட்சைகளுக்கான இரண்டு முக்கியமான பகுதிகளை அறிந்துகொள்வதன் மூலம் அவற்றை நீங்களே செய்து கொள்ளலாம். பக்கத்து.
“பிரபலமான பகுதிகளுக்கு வெளியே உள்ள பகுதிகளைத் தேடுங்கள்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “ஒருவேளை சான்செர்ரே கொஞ்சம் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் டூரைனில் இருந்து நிறைய அழகான சாவிக்னான் பிளாங்க்கள் உள்ளன. நாபா பள்ளத்தாக்கு விலைகள் பைத்தியக்காரத்தனமாக உள்ளன! அதற்கு பதிலாக எல் டொராடோ மலையடிவாரத்தில் இருந்து ஏதாவது முயற்சி செய்யலாம்.”
எல் டொராடோ மலையடிவாரத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் மட்ரோனாவும் ஒருவர்.
நியூ வேர்ல்ட் அல்லது பிற வளர்ந்து வரும் பிராந்தியங்கள் சில ஹெவி ஹிட்டர்களுக்கு ஒத்த பாணி ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது மதிப்புமிக்கதாக இருக்கும், ஏனெனில் இவை பெரும்பாலும் அவற்றின் விலைப் புள்ளிக்கு அதிகமாக வழங்கும் இடங்களாகும். நீங்கள் போர்டியாக்ஸ் அல்லது நாபா பள்ளத்தாக்கில் இருந்து பெரிய கேபர்நெட் சாவிக்னான்களை விரும்பினால், பெரிய சிவப்பு நிறங்களைத் தேடுங்கள் சிலி அல்லது வாஷிங்டன் மாநிலம் தரத்தை தியாகம் செய்யாமல் பணத்தை சேமிக்க. ஃபிரான்ஸ் மற்றும் கலிபோர்னியாவிற்கு மட்டும் செழுமையான சார்டோனேஸ் மட்டும் அல்ல, அழகான, பணப்பைக்கு ஏற்ற வெளிப்பாடுகளுடன் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா.
5. நுழைவு-நிலை ஒயின்களை ஆராயுங்கள்
உலகின் மிகப் பிரபலமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், டாலருக்குக் கட்டளையிடும் உலகின் மிகப் பழம்பெரும் ஒயின்கள் சிலவற்றைத் தயாரிப்பதற்காக ஆனார்கள். ஆனால் இவை மிகவும் அரிதாகவே அவர்கள் தயாரிக்கும் ஒயின்கள் ஆகும், மேலும் பெரும்பாலானவை அவற்றின் மேல் க்யூவ்களை விட பரந்த, குறைந்த விலையுள்ள ஒயின் பகுதிகளில் இருந்து வரும் பாட்டில்களை வழங்குகின்றன.
“உலர்ந்த கிராஸஸ் கிவாச்ஸ் ரைஸ்லிங்கை விரும்புகிறேன், ஆனால் $100 செலவழிக்க முடியவில்லையா? அதே எஸ்டேட்டில் இருந்து நான்கில் ஒரு பங்கு செலவில் உலர் ட்ரோக்கன் ரைஸ்லிங்கை முயற்சிக்கவும்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “நீங்கள் Puligny-Montrachet மீது ஸ்ப்லர்ஜ் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? உங்களுக்குப் பிடித்த தயாரிப்பாளரின் Bourgogne Blanc ஐ முயற்சிக்கவும், இது பெரும்பாலும் இளைய கொடிகளிலிருந்து வகைப்படுத்தப்பட்ட பழங்களின் கலவையாக இருக்கும்.”
ட்ரோக்கன் ரைஸ்லிங் உலர்ந்த கிராஸஸ் கிவாச்ஸ் ரைஸ்லிங்கைப் போன்றது, ஆனால் விலையின் ஒரு பகுதியே.
ஒயின் வரைபடத்தை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்பதற்கு கூடுதலாக, மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து குறைவான பிரபலமான திராட்சைகளை முயற்சிப்பது ஒரு அறிவார்ந்த நிதி உத்தியாகவும் இருக்கலாம். “மாடி உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளை முயற்சிக்கவும்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “குறிப்பிட்ட பரோலோவை விரும்புகிறீர்களா? அவர்களின் பார்பரா டி அஸ்தியை முயற்சி செய்து, அதே சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பை வேறு திராட்சையுடன் பெறுங்கள், அதைத் தயாரிப்பதற்கு குறைவான செலவாகும்.”
6. ஒயின் கிளப் உறுப்பினராக இருப்பதைக் கவனியுங்கள்
சில ஒயின் ஸ்டோர்கள் பார்க்க வேண்டிய உறுப்பினர் ஒப்பந்தங்களை வழங்குகின்றன. “வழக்கமாக உறுப்பினர்களுக்கு தள்ளுபடிகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு காலகட்டத்திலும் நீங்கள் ஒரு ஒயின் கிளப்பில் உறுப்பினராக இருப்பதை விட பல வகைகளைப் பெறுவீர்கள்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “உதாரணமாக, DecantSF இன் பாட்டில் கிளப்புகளின் உறுப்பினர்கள் கிளப்களில் இடம்பெறும் ஒயின்களின் மறு ஆர்டர்களுக்கு 10% தள்ளுபடியைப் பெறுகிறார்கள், கடையில் மது அருந்துவதற்கான கார்கேஜ் கட்டணம், பாராட்டு ஒயின் விமானங்கள், வகுப்புகளில் தள்ளுபடிகள், முன்விற்பனைகள் மற்றும் பிற சலுகைகள்.”
ஆன்லைன் ஒயின் மெம்பர்ஷிப்கள் அல்லது சந்தாக்களைப் பொறுத்தவரை, ஆரோக்கியமான சந்தேகத்தைப் பயன்படுத்துமாறு அவர் அறிவுறுத்தினார். “நீங்கள் ஒரு ‘முதலீட்டாளராக’ இருக்க விரும்பும் ஆன்லைன் ஒயின் கிளப்புகளில் இருந்து விலகி இருங்கள் அல்லது உங்கள் விருப்பங்களுக்குப் பொருந்துவதற்கு ஒரு அல்காரிதம் வினாடி வினாவைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொருத்துவதற்கு அல்லது மிகவும் மலிவான விலையில் ஒயின் கேஸ்க்கு உத்தரவாதம் அளிக்கவும்” என்று பாட்ரிசியா கூறினார். “இவை பெரும்பாலும் வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் சுரண்டப்படும் உழைப்பைப் பயன்படுத்தி கற்பனையான பெயர்களில் கலக்கப்பட்டு பாட்டில்களில் அடைக்கப்படும் மிகக் குறைந்த தரமான ஒயின்களாகும். நீங்கள் வால்மார்ட்டின் கீழ் அலமாரியில் இருந்தும் வாங்கலாம்.”
சிறந்த உள்ளூர் ஒயின் கடையில் எதுவும் இல்லை, ஆனால் உங்கள் பகுதி குறைவாக இருந்தால், ஒரு அதிநவீன ஆன்லைன் ஒயின் கிளப் போதுமானதாக இருக்கும்.
இருப்பினும், உங்கள் பகுதியில் புகழ்பெற்ற ஒயின் ஸ்டோர் இல்லை என்றால், உங்களுக்காக சில ஆன்லைன் ஒயின் கிளப்புகளை நாங்கள் பரிசோதித்துள்ளோம். 2024க்கான CNETயின் சிறந்த ஒயின் கிளப். சில ஆன்லைன் ஒயின் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஒயின்.காம்முதல் முறையாக வாங்குபவர்களுக்கு அறிமுக ஒப்பந்தங்களையும் வழங்குகின்றன, மேலும் கடைசி பாட்டில் அவ்வப்போது மாரத்தான் வாங்கும் வார இறுதிகளை வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் சேமித்து வைப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
7. மதுவை மொத்தமாக வாங்கவும்
மொத்தமாக வாங்குவது என்பது நேரத்தை மதிக்கும், பணத்தைச் சேமிக்கும் உத்தியாகும், மேலும் அது மதுவுடன் நின்றுவிடாது. “அதிகமாக வாங்குங்கள், மேலும் சேமிக்கவும்,” பாட்ரிசியா கூறினார். “எடுத்துக்காட்டாக, DecantSF ஆறு பாட்டில்களுக்கு 5% தள்ளுபடி அல்லது 12-க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்களுக்கு 10% தள்ளுபடி வழங்குகிறது.” ஒயின் தேவைப்படும் ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு பாட்டிலைப் பெறுவதற்குப் பதிலாக, ஆண்டு முழுவதும் பல முறை மதுவை சேமித்து வைப்பதன் மூலம் ஷிப்பிங் அல்லது டெலிவரியிலும் சேமிக்கலாம். பெரிய ஃபார்மேட் பாட்டில்கள், மேக்னம்கள் அல்லது பாக்ஸ்டு ஒயின் போன்றவை — ஆம், நான் சொன்னேன் — மரியாதைக்குரிய தயாரிப்பாளர்களிடம் இருந்து கொஞ்சம் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
