கடைசியாக புதுப்பிக்கப்பட்டது:
நம் நாட்டின் பன்முகத்தன்மை என்பது நாம் பேசும் மொழிகளில் மட்டுமல்ல, நாம் வழக்கமாக உண்ணும் உணவு வகைகளிலும் உள்ளது. ஒவ்வொரு மாநிலமும் ஒரு சுவையான உணவைப் பெருமைப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது மாநிலம் முழுவதும் பிரபலமடைகிறது. இது போல வறுத்த கோலிபஜே மங்களூருவில் பரபரப்பானது. லோக்கல் 18 இன் அறிக்கையின்படி, மங்களூருவில் ரத்தா தெருவில் உள்ள பல்லி கடை மங்களூர் பஜ்ஜி என்றும் அழைக்கப்படும் கோலிபஜேயின் சொர்க்கமாக கருதப்படுகிறது. ஒரு நாளில், அவர்கள் 5000 வறுத்த தின்பண்டங்களை விற்பனை செய்வதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த கடை 1993 ஆம் ஆண்டு ரத தெருவில் ராஜேஷ் பாலிகா என்பவரால் திறக்கப்பட்டது. இது தினமும் காலை 11 மணிக்கு திறக்கப்படும், அதே நேரத்தில் மக்கள் தின்பண்டங்களைப் பெற மணிக்கணக்கில் வரிசையில் நிற்கிறார்கள். பொடி, பக்கோடா, பிஸ்கட் ரொட்டி, முட்டைக்கோஸ் பொடி, சஞ்சீரா, பன்கள், கோலிபஜே, சட்டம்படே, காய்கறி போண்டா போன்ற பருவகால உணவுகளையும் விற்கிறார்கள். தற்போது 31 வருடங்கள் ஆன இந்த கடைக்கு வாடிக்கையாளர்கள் தின்பண்டங்களை வாங்கிச் செல்வது வழக்கம்.
Local18 இன் அறிக்கைகளின்படி, வீட்டிற்கு பேக் செய்யப்பட்ட உணவைப் பெறும் வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ளது. அவர்கள் உணவின் தரத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறார்கள், தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறந்ததை மட்டுமே விற்கிறார்கள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, இங்குள்ள உணவு மிகவும் எண்ணெய் அல்ல, இது ஒரு பெரிய பாராட்டு என்று கருதப்படுகிறது. மாலை 5:30 மணிக்குப் பிறகு, கடையில் வறுத்த பொருட்களை விற்கத் தொடங்குகிறது, குறைந்த விலையில் உயர்தர உணவை உறுதி செய்கிறது. அவர்களின் முட்டைக்கோஸ் போண்டா மற்றும் சஞ்சிராவிற்கு தனி ரசிகர் பட்டாளம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் கோலிபஜே மற்றொரு லீக்கில் உள்ளது.
பல்லி கடையில் கிடைக்கும் கோலிபஜே 11 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, உள்ளூர்18 கூறுகிறது. மிளகு, சீரகம், கருப்பு எள், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, கறிவேப்பிலை, பச்சை காய்கறிகள், கொத்தமல்லி இலைகள், தயிர், மைதா, உளுத்தம் பருப்பு, சோடா தூள் மற்றும் பல இதில் அடங்கும். கோலிபஜே தேநீருடன் சுவையாக இருக்கும்.
